受猪肉价格同比降幅持续扩大带动，8月份全国居民消费价格(CPI)同比继续回落。目前猪价再次降到10元以下。

国家统计局9日公布数据显示，8月份，CPI同比上涨0.8%，涨幅比上月回落0.2个百分点。其中，食品价格下降4.1%，降幅比上月扩大0.4个百分点，影响CPI下降约0.77个百分点。

食品中，猪肉价格下降44.9%，降幅比上月扩大1.4个百分点，影响CPI下降约1.09个百分点。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，8月蔬菜批发均价为3.78元/公斤，环比上升15.9%，同比上升1.9%。

　　另，“猪肉供给持续增加，价格继续下降1.4%，降幅比上月收窄0.5个百分点。”

据商务部监测，8月30日至9月5日，全国食用农产品市场价格比前一周下降0.7%。其中，肉类价格小幅下降，猪肉批发价格每公斤19.27元，较前一周下降2.8%，每斤再次降到10元以下。

“全国生猪存栏量处于高位，猪肉价格料仍将低位运行，难以显著抬升CPI。”交通银行金融研究中心资深宏观分析师刘学智说。

对于业绩大幅下滑，梳理生猪养殖企业财报发现，供给增加推动猪肉价格大幅下跌、生猪养殖行业成本明显提高成为主要原因。

据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点监测，6月份第4周，全国生猪均价13.76元/公斤，同比下降57.0%。若从1月份第3周的36.01元/公斤算起，累计跌幅达62%。

“从2月份开始，生猪价格连续5个月下降，6月末全国集贸市场猪肉的零售价格是一公斤24.6元，这比2020年2月份的历史最高价59.64元降了一半还多。”农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌曾在发布会上表示。

痛失15000关口，生猪再秀纪录新低：

供给基本呈现饱和状态，生猪市场悲观氛围强烈，行情继续呈现跳水态势，进一步将纪录低位改写至14955元/吨，最终报收于14995元/吨，重挫4.76%。成交量放大至2.9万手，持仓量进一步增持至5.3万手。

国内产能恢复势头十分迅猛，9月份集团猪场出栏压力较大，出栏积极性较高，导致市场整体猪源略显充裕。但终端需求并未出现明显的提升，猪肉消费迟迟难以恢复到正常年份水平，肉价上涨困难，成为钳制出栏大猪价格的关键因素。加之屠宰企业的经营压力日益增大，也削弱了提价收猪的动力。

光大期货分析认为，随着各地学校开学，需求较前期有所好转。9月7日，卓创跟踪的屠宰企业开机率25.84%，环比增加。生猪出栏量环比增加，叠加低效能母猪的淘汰，短期供给压力仍较大，因此猪价延续走弱。下半年出栏量大概率延续增加，以及近期被动压栏的大猪，都将继续对供给形成一定压力。后续持续关注终端消费对短期猪价的影响，中长期关注出栏量以及出栏体重对供给端的影响。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第35周，16省瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.76元，环比下跌3.0%，同比下跌60.2%，较上周扩大0.9个百分点。周前期正处于月底，规模养殖场为完成月度计划而增加出栏，生猪与猪肉价格延续跌势。月初规模养殖场出栏量减少，加之学校陆续开学，对需求有一定提振，周后期生猪与猪肉价格小幅上涨，但均价仍低于上周。

据农业农村部监测，2021年8月30日—9月5日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.43元/公斤，环比下降2.0%，同比下降58.7%。白条肉平均出厂价格为20.54元/公斤，环比下降3.1%，同比下降56.7%。