1. 价格分析：白条价格区间震荡，市场情绪谨慎

今日白条价格为18.86元/公斤，与前一周相比并未出现明显上涨，整体呈现区间震荡态势。这一现象反映出市场供需双方的博弈状态：供应端虽有压力，但需求端支撑不足，导致价格缺乏明确的方向性。从市场表现来看，尽管屠宰量有所增加，但价格并未因此大幅波动，表明市场情绪较为谨慎。

从区域市场来看，北方地区价格波动较为明显，主要受气温回暖及节假日消费回暖的影响；南方地区价格相对平稳，供需关系较为平衡。总体来看，当前价格水平仍处于低位，市场观望情绪浓厚，短期内价格或将继续维持区间震荡格局。

2. 供应分析：屠宰量增加，供应压力逐步释放

近期屠宰量较前一周有所增加，主要受气温回暖及节假日消费回暖的推动。然而，养殖端出栏节奏偏慢，散户和集团猪企标猪出栏意愿不足，市场压栏增重现象突出，导致供应压力后移。从供应结构来看，当前市场标猪供应相对紧张，但大体重猪源供应充足，导致市场供需结构失衡。随着月末集团猪企出栏计划完成，供应压力将逐步释放，可能对价格形成压制。此外，近期部分地区疫情有所反复，对生猪调运和屠宰加工产生一定影响，进一步加剧了供应端的波动性。

3.需求分析：消费回暖有限，替代消费仍存

尽管气温回暖带动了居民外出就餐需求，餐饮消费有所回升，但整体需求回暖幅度有限。从终端市场来看，白条走货速度有所加快，但批发市场成交量并未出现显著增长，反映出需求端的疲软态势。

同时，替代消费（如禽肉、牛羊肉）仍对猪肉需求形成一定分流。近年来，随着消费者健康意识的提升，禽肉和牛羊肉的消费占比逐年上升，进一步限制了猪肉需求的增长空间。此外，节假日效应逐渐消退，需求端缺乏持续拉动因素，短期内难以对价格形成有力支撑。

4.预测分析：短期价格区间震荡，中长期或承压

综合来看，短期内白条价格可能继续维持区间震荡走势。供应端的压力逐步释放，但需求端缺乏明显利好因素，导致价格难以实现大幅上涨或下跌。从供需基本面来看，当前市场供应充足，需求端疲软，价格缺乏持续上涨的动力。

中长期来看，若养殖端出栏节奏加快，叠加需求端无明显改善，猪价或将继续承压。此外，饲料价格波动、疫情反复等因素也将对市场产生一定影响。

结论

当前猪肉市场供需博弈激烈，价格波动主要受供应端影响。短期内价格或维持区间震荡走势，中长期可能面临下行压力。建议养殖户根据市场变化灵活调整经营策略，同时关注政策调控和市场需求变化，以降低经营风险。对于下游加工企业和终端消费者而言，当前价格水平相对较低，可适当增加库存，以应对未来价格波动。

来源：我的钢铁网

发布时间：2025年3月24日 16点48分

2024年，巴西水产养殖业迎来前所未有的增长，养殖鱼类总产量达到96.87万吨，同比增长9.2%，创下历史新高。其中，罗非鱼养殖的快速扩张成为行业增长的主要推动力，其产量同比增长14.3%，达到66.22万吨，占全国养殖鱼总产量的68.36%，稳居巴西水产业的核心位置。

　　尽管市场面临价格波动和监管挑战，巴西罗非鱼依然展现出强劲的发展势头，尤其在国际市场上的表现令人瞩目。由于2023年大量鱼苗投放，2024年罗非鱼市场供给激增，导致国内价格承受较大压力。然而，巴西罗非鱼出口逆势上扬，跃升为美国第二大新鲜罗非鱼片供应国，相比去年排名上升两位。这一突破得益于巴西政府与美国食品药品监督管理局（FDA）达成的协议，取消了出口美国所需的国际健康证书要求，极大地提升了出口便利度。

　　相较于罗非鱼的繁荣，巴西本土鱼类如塔巴基鱼和巨骨舌鱼则遭遇挑战，2024年产量下降1.81%，从去年的26.35万吨降至25.87万吨，尤其是在亚马逊流域，受到物流和环境因素的影响，生产进一步受限。不过，由于供给减少，本土鱼类价格在下半年明显回暖，给养殖户带来一定利好。

　　从区域分布来看，南部地区仍是巴西最大的水产养殖中心，年产量增长12.7%，达到33.38万吨。东南部以14.1%的增速超越东北部，成为全国第二大水产养殖区。其中，巴拉那州以17.35%的增幅领跑全国，总产量突破25.03万吨，相当于全国每四条养殖鱼中就有一条来自该州。此外，圣保罗、米纳斯吉拉斯和圣卡塔琳娜等州的水产养殖业也表现不俗，增速均高于全国平均水平。

　　在全球市场上，罗非鱼仍是养殖规模最大的鱼种，预计2025年全球产量将达到730万吨，增长5%。与此同时，亚洲的巴沙鱼养殖预计增长7%。随着全球市场对可持续、高性价比水产品的需求增长，巴西有望进一步扩大国际市场份额。巴西水产业协会（Peixe BR）表示，巴西水产业的国际竞争力正逐步提升，而国内消费者对养殖鱼类的接受度也在不断增强。Peixe BR执行总裁弗朗西斯科·梅德罗斯对此持乐观态度，并表示越来越多的巴西人认识到养殖鱼类是高品质、可持续的蛋白质来源，这一趋势将成为行业长期增长的重要推动力。

　　尽管市场环境存在挑战，巴西水产养殖业仍然实现了创纪录的增长，特别是罗非鱼产业在国内外市场均展现出强劲的竞争力。未来，随着全球水产品消费需求持续上升，巴西水产养殖业有望继续扩大产量，进一步巩固其在全球市场的地位。

来源：冻品攻略

发布时间：2025年3月22日 08点21分

来自SeafoodMedia消息，厄瓜多尔国家水产养殖商会(CNA)发布的最新数据，2025年1月厄瓜多尔虾类出口量同比增长35%，达到102145吨。

　　出口价值同比增长超过26%，达到5.445亿美元。

　　厄瓜多尔虾的平均出口价格从2024年1月的每公斤4.84美元增加到今年1月的5.33美元。

　　中国仍然是最大出口市场，供应量58191吨，价值2.814亿美元，同比分别增加15%和25%。

　　厄瓜多尔对虾出口中国的平均出口价格为每公斤4.83美元，同比增长9.03%。

　　美国位居厄瓜多尔虾出口目的地第二位，对其出口量18968吨，价值1.247亿美元，同比分别增长14%和25%，平均出口价格每公斤6.58美元，同比增长9.85%。

　　在欧洲国家中，法国是厄瓜多尔虾的最大购买国，购进量为4272吨，涨幅173.06%。西班牙的购进量略有下降，降幅1.82%，意大利的购进量下降了26.19%。

　　1月份越南和比利时对厄瓜多尔虾的需求急剧增加，对其出口量分别增长了136.36%和163.44%，而对俄罗斯的出口量下降了29.78%。

　　为确保可持续发展，并最大限度的降低中国市场波动带来的风险，厄瓜多尔虾业正在制定长期战略：

　　-发展可持续供应链：推行生态养虾模式，最大限度地减少环境影响，并遵守国际标准，以吸引西方消费者。

　　-投资加工技术：提高加工能力，并扩展产品线，包括去壳虾、调味虾和方便冷冻虾等，以满足高端市场的需求。

　　-分销渠道多样化：通过扩大电子商务，以及与超市和连锁餐厅合作，直接接触消费者，从而摆脱对大型进口商的依赖。

　　厄瓜多尔虾产量从2010年到2023年平均增长14%，到2024年放缓至4%。预计2025年厄瓜多尔虾产量将增加3%-4%。

来源：中国国际渔业博览会

发布时间：2025年3月24日 11点36分

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年3月21日，英国环境、食品与农村事务部向WOAH通报称，英国发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。

　　本次疫情发生地为苏格兰高地，于2025年3月18日得到确认。疫情源头为接触野生物种。经实验室检测发现，有27只禽类疑似受到感染，其中17只发病并死亡。

　　目前疫情仍在继续，英国环境、食品与农村事务部将每周提交后续报告。

来源：食品伙伴网

发布时间：2025年3月24日 11点04分

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年3月21日，斯洛伐克农业部兽医和食品管理局向WOAH通报称，斯洛伐克发生一起口蹄疫疫情。

　　本次疫情发生地为特尔纳瓦州多瑙斯特雷达镇，于2025年3月21日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床与实验室检测发现，有2761头牛疑似受到感染，其中12头发病。

　　目前疫情仍在继续，斯洛伐克农业部兽医和食品管理局将每周提交后续报告。

来源：食品伙伴网

发布时间：2025年3月24日 11点23分