最近一段时间，人民币对美元汇率呈现出波动上行的态势。Wind数据显示，截至3月12日收盘，在岸人民币对美元汇率在3月份上涨0.54%，一度从“7.3”关口附近回升到“7.2”水平附近。拉长时间看，与今年最低点（7.3326）相比，在岸人民币对美元汇率已回升约1.19%。离岸人民币对美元汇率也呈现相似走势，截至3月11日收盘，离岸人民币对美元汇率在3月份上涨幅度达0.93%。

　　“近几个交易日人民币对美元汇率波动上行，主要是受美元指数大幅下跌影响，近期非美货币普遍升值，人民币也随之走高。”东方金诚首席宏观分析师王青在接受《证券日报》记者采访时表示。

　　陕西巨丰投资资讯有限责任公司高级投资顾问朱华雷告诉《证券日报》记者，近日美元指数跌至年内低点，因华尔街对“特朗普衰退”的担忧加剧，投资机构削减美元多头头寸，相应增加离岸人民币多头头寸，带动人民币汇率回升。此外，高盛等国际投行看好中国AI技术兴起，预计将吸引更多海外资本加仓中国资产，增加外汇市场的人民币需求，也在一定程度上推动人民币汇率升值。

　　值得一提的是，在美元指数剧烈波动之际，人民币对美元汇率波动幅度较小。以3月3日至3月7日当周为例，这一周美元指数下跌幅度达3.41%，而在岸人民币对美元汇率升值幅度则为0.63%。

　　王青表示，近期美元指数大幅下行，人民币升值幅度比较有限，背后主要原因是，在此期间人民币对美元中间价变化不大。这一方面有助于控制人民币对美元汇率波幅，稳定市场预期，同时也能适度释放贬值压力，增强后期人民币韧性。

　　中国外汇交易中心数据显示，3月12日，人民币对美元中间价报7.1696，较上一个交易日调升45个基点。3月份以来，人民币对美元中间价最低报7.1745，最高报7.1692，变化幅度不大。

　　王青认为，最近一段时间，美元、美股出现大幅下跌，背后是近期包括消费在内的一系列美国经济数据不及预期。在美元大幅贬值、人民币对美元中间价保持基本稳定的背景下，近期在岸、离岸人民币对美元汇率稳中有升。短期内美元波动风险加大，人民币可能还有一定升值空间。

　　今年的《政府工作报告》提出，“保持人民币汇率在合理均衡水平上的基本稳定”。

　　朱华雷表示，今年的《政府工作报告》提出“实施适度宽松的货币政策”“实施更加积极的财政政策”等，这些政策有望促进我国经济基本面持续改善，提升市场对人民币的信心，为人民币汇率提供坚实的基本面支撑。

　　王青也认为，预计后期更加积极的财政政策、适度宽松的货币政策都会朝着提振经济增长动能方向持续发力，这将有助于在波动加大的全球汇市中增强人民币的韧性。

来源：证券日报

发布时间：2025年3月13日 07点01分

2月巴西鸡肉出口增长了17.9%

根据巴西动物蛋白协会ABPA统计：2月巴西鸡肉出口了46.84万吨，增长了17.9%，也是2月份最好的出口记录。合计收入是8.7亿美金，增长了23.1%。

1-2月共计出口了91.14万吨，较去年同期增长了13.6%；合计收入为16.96亿美金，较去年同期增长了22%。

巴西鸡肉的主要出口国家和地区是：中国49,600吨，增长了18.1%； 阿联酋38,800吨(-1,5%), 沙特31,500吨(-3,6%), 日本27,700 (-24%), 南非24,500吨(+36,1%), 菲律宾23,200吨(+2,1%), 墨西哥20,900吨(+272,3%), 欧盟20,600吨(+11,5%), 韩国1,800吨(+23,3%), 伊拉克1,560 吨(-2,6%).

2月巴西鸡肉主要出口州是：Paraná （巴拉纳州）出口186,000吨，较去年同期增长了15,9%；Santa Catarina（圣卡塔琳娜州）10.66 万吨（+15.5%），Rio Grande do Sul（南大河州）6.98 万吨（+19.5%），São Paulo（圣保罗）2.71 万吨（+40.3%）以及Goiás（戈亚斯州）2.05 万吨（+18.7%）。

¨国际市场对巴西鸡肉的需求持续增加：一方面由于H5N1爆发的，使得一些贸易中断；另一方面就是需要支持那些遇到困难的国家食品供应。我们估计巴西今年的出口应该会超过我们之前的预测”。巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo分析说。

2月巴西猪肉出口增长17%

根据巴西动物蛋白协会ABPA统计：2月巴西出口猪肉11.44万吨，较去年同期增长了17%，也是2月份最好的出口记录。 收入方面合计2.729亿美金，增长了32.6%。

头1-2月出口合计22.04万吨，较去年同期增长了11.6%. 头两个月的合计收入为5.109亿美金，共增长了26.2%。

菲律宾仍然是巴西猪肉出口的主要市场：2月份进口了2.3万吨猪肉（+72%）；中国进口了1.94万吨（-26.2%）；香港进口1.34万吨（+49.8%）；日本进口9,000吨（+61.8%）；智利进口了8,300吨（-0.2%）；新加坡进口了6,500吨（+3.6%）；阿根廷进口4,800吨（+313.1%）；乌拉圭进口3,600吨（+13.1%）；象牙海岸进口3,100吨（+58.4%）；越南进口3,000吨（+64.8%）

巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo评价说：¨这个月巴西对墨西哥市场的猪肉出口显著提升，出口了2,000吨巴西猪肉产品，这得益于墨西哥政府的食物保障计划；另外亚洲地区菲律宾、日本和其它一些国家和地区也在不断增长；值得一体的是非洲和美洲市场全年表现都会比较积极。¨

2月巴西猪肉主要出口地区依次为：Santa Catarina（圣卡塔琳娜州）出口61,800吨(+14,2%), Rio Grande do Sul（南大河州）出口23,900吨 (+13,8%), Paraná（巴拉纳州）出口17,900吨 (+48,1%), Minas Gerais（戈亚斯州）出口2,300吨(+43,9%) 以及Mato Grosso（马托格罗索州）出口2,800吨 (+21%)。

2025年3月4-6日墨西哥大型食品博览会预计为巴西家禽和猪肉出口商带来 价值1.15 亿美元出口

2025年3月4-6日，巴西动物蛋白协会 (ABPA) 与巴西促进会(ApexBrasil)携手参加在墨西哥蒙特雷举办的大型食品博览会 Expo Carnes y Lacteos 2025，参加展会的家禽和猪肉出口商预计未来一年将带动1 亿多美元的出口业务。

根据巴西动物蛋白协会ABPA对参展巴西企业的调研：展会仅三天就达成了超过2,000万美元的出口业务：进口商分别来自墨西哥、美国、加拿大、哥伦比亚、巴哈马、智利、萨尔瓦多、多米尼加共和国、古巴和其他加勒比国家。

此次展会有来自以上这些国家的450多个进口商参观了巴西的展位，巴西出口商预计未来一年会拉动1.15亿美金的出口业务。

巴西的展位由巴西动物蛋白协会ABPA市场推广专员 Nayara Dalmolin和市场准入经理 Gabriel Morelli 负责；他们协助巴西肉类行业与潜在客户和进口商进行商务洽谈。

在此次展会中， 巴西推出了全新的猪肉品牌视频短片。之前在海湾食品展中，巴西推出了全新的鸡肉品牌的介绍。时长不超过两分钟的短片将可持续生产、愉悦的餐桌文化和巴西肉类的国际化完美的融入到了一起。

巴西动物蛋白协会ABPA 会长Ricardo强调说：“墨西哥非常积极，我们看到国际贸易正在出现新的格局，加强了巴西作为全球粮食安全主要供应国的地位。”

巴西和墨西哥的“抗击通胀与食物保障计划”（西班牙语缩写为PACIC）在2024年12月31日续签。该计划旨在控制通胀影响和粮食短缺，鼓励通过进口鸡肉和猪肉等战略产品来供应；不限制配额，并提供零关税。

仅今年前两个月，对墨西哥市场的鸡肉出口就增长了349.2%，从去年同期的7,000吨增至3.16万吨。猪肉也是如此，墨西哥同期进口了 4.2 万吨猪肉，去年同期仅为 25 吨。

来源：巴西动物蛋白ABPA

发布时间：2025年3月13日 11点35分

乌兹别克斯坦驻华大使法尔霍德·阿尔济耶夫在接受新华社记者采访时表示，中国在当今全球发展中发挥着重要作用，刚刚闭幕的两会不仅在中国的政治生活中起着关键作用，也将对国际社会具有重要意义。

阿尔济耶夫表示，他非常关注中国两会，尤其是中国发展、外交政策等热点话题。

“中国对世界经济增长的贡献率保持在30%左右，在很大程度上决定着全球可持续发展的进程。在此背景下，中国政府把推进高质量共建‘一带一路’、深化多双边和区域经济合作、扩大高水平对外开放，以及积极稳外贸稳外资列入今年的工作任务。”阿尔济耶夫说。

谈及两国关系和双边合作，他说，乌兹别克斯坦与中国之间的紧密友好关系和全方位合作正在高速发展，各领域合作取得了丰硕成果。“2024年1月，乌中决定将两国关系提升为新时代全天候全面战略伙伴关系，两国之间的合作堪称典范。”

阿尔济耶夫说，经贸合作是乌中双边合作的主要方向之一。如今，中国是乌兹别克斯坦最重要的投资和贸易伙伴。仅2024年，在乌兹别克斯坦就新注册了1000多家中资企业。双方正在乌兹别克斯坦实施许多共同投资的重大项目，涉及高科技、能源、化工、机械制造、电气工程和基础设施现代化等领域。

“乌中两国在共建‘一带一路’框架下开展密切合作。2024年12月启动的中国－吉尔吉斯斯坦－乌兹别克斯坦铁路项目具有历史意义。”他说。

阿尔济耶夫表示，人文合作在乌中双边关系中占据重要地位。2024年在中国举办了“乌兹别克斯坦文化日”活动。两国在旅游领域的合作不断加强，两国城市间的航班数量越来越多。2024年12月，乌中两国签署了互免签证协定，并启动了中国“乌兹别克斯坦旅游年”活动。

“乌兹别克斯坦愿进一步扩大与中国的全方位合作。”阿尔济耶夫说，相信2025年乌中各领域合作将达到更高水平。

来源：新华社

发布时间：2025年3月12日

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年3月12日，德国联邦食品与农业部向WOAH报告称，德国发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。

　　本次疫情发生地为巴伐利亚州安斯巴赫县，于2025年3月12日得到确认。疫情源头未知或不确定。经实验室检测发现，有20000只禽类疑似受到感染，其中10000只发病，5000只死亡，杀死和处置15000只。

　　目前疫情仍在继续，德国联邦食品与农业部将每周提交后续报告。

来源：食品伙伴网

发布时间：2025年3月13日 09点55分

美国最大猪肉加工商史密斯菲尔德(Smithfield Foods)首席执行官Shane Smith周三表示，关税令出售猪的部分产品变得更加复杂。Smiths指出，公司不向中国出口大量肉类，而是运送内脏产品即使关税的提高，中国仍将是最佳的市场。他补充，关税可能会影响美国猪肉生产商，因为他们从加拿大进口小猪。

来源：金融界AI电报

发布时间：2025年3月13日 09点40分

春节过后的生猪市场颇为冷清。

近日，三大上市生猪养殖企业牧原股份（002714.SZ）、新希望（000876.SZ）、温氏股份（300498.SZ）陆续披露了2月的生猪销售情况简报。其中，牧原股份合并披露1—2月的销售情况。

从价格来看，三大猪企的生猪销售价格纷纷走低。温氏股份和新希望的2月生猪销售价格均环比下降、同比上升。牧原股份1—2月份的销售均价与去年12月相比有所下降，同比上升。

“2月份的生猪市场仍处于供应大于需求的局面，所以生猪价格环比1月份有所下滑。通过我们对样本屠宰企业屠宰量的数据跟踪，屠宰企业的屠宰量回升是比较慢的。同时，2月份正好是我们的需求淡季。因为春节过后家庭需求主要是在消化库存。而通过对比今年的春节过后一周屠宰量与春节前一周的情况，我们发现这一下滑幅度是近几年中最大的下滑水平。这也就意味着今年整体是需求端恢复速度是比较慢且是低于市场预期的。”卓创资讯生猪市场分析师范晴晴接受《华夏时报》记者采访时表示。

生猪价格下行

数据显示，三大猪企的生猪销售价格纷纷走低。温氏股份和新希望的2月生猪销售价格均环比下降、同比上升。牧原股份1—2月份的销售均价与去年12月相比有所下降，同比上升。牧原股份1—2月份的商品猪销售均价为14.76元/公斤，温氏股份和新希望的2月份生猪销售均价14.96元/公斤和14.64元/公斤。

范晴晴指出，2月份生猪价格整体来呈现降涨降走势。2月初春节过后，上游养殖端的出栏情况恢复正常，但是需求端恢复比较缓慢，所以市场出现供大于求的局面，使得猪价呈现快速下行趋势。中旬的时候，随着猪价到达一个偏低的位置，叠加肥标价差较大的情况，出现补栏陆续进场，截留了部分猪源，使生猪价格呈现止跌上涨的局面。但到了2月下旬后，补栏热度有所降温，且白条走货并不快，生猪的需求疲软，所以这一阶段生猪的价格再次承压下滑。

“当下生猪价格下行主要有几方面原因。供应层面，前期生猪养殖利润较好，刺激养殖户大量补栏，使得生猪存栏量显著增加，市场上猪肉供应充足甚至过剩，供大于求局面明显，推动价格下降。需求端来看，春节等消费旺季过后，市场对猪肉的需求进入阶段性淡季，消费动力不足，难以支撑高价猪肉。”中国矿业大学（北京）管理学院硕士生企业导师支培元接受《华夏时报》记者采访时表示。

值得注意的是，自去年9月生猪价格跌破20元/公斤关卡后，价格的下行趋势已持续了近半年。生猪价格将继续跌跌不休吗？

“2025年的生猪市场均价环比2024年肯定是下行的。”范晴晴指出，2024年中大型养殖企业的能繁母猪的存栏量呈现增加趋势。这意味着，随着生猪产能逐步恢复，2025年的生猪供应相对于2024年是更加宽松的，供应量环比呈现上涨，这对于生猪价格也会带来一定的压力。

从趋势来看，范晴晴认为，此前受春节前备货等情况对猪价起到了一定的支撑作用。在3月份后，供应大于需求的局面使得生猪价格呈现回落的趋势。在生猪价格跌至低点时，预计二次育肥补栏会再一次入场，能够对生猪价格带来一定支撑。预计3月底后可能会出现反弹情况。价格偏强的局面持续至8月后，或随着供应增加出现价格下行。但在四季度天气转凉后，生猪需求端进入传统旺季，生猪的需求的提振对生猪价格将带来一定支撑，可能出现反弹。

降本增效是关键

需要指出的是，在近期玉米和豆粕价格反弹的背景下，企业将面临生猪价格下跌与饲料原料价格上升的双重挤压。

范晴晴认为，近期玉米和豆粕价格反弹主要是由于原料供应端出现了收紧局面。但是目前同比近几年的饲料价格仍然处于偏低水平。且豆粕价格的上涨属于短时影响，随着4月份后的进口大豆原料陆续到港，价格将随着供应端的增量呈现下滑趋势。所以，对于成本端而言，成本养殖压力不是特别大。预计2025年整体的生猪养殖还是能够保持盈利，但是利润空间较小，相比2024年有所下滑。

中国银河证券发布研报称，基于产能效率研究框架，认为2025年能繁母猪方面压力有所放缓，但养殖效率存较快提升可能，使得2025年生猪出栏量大概率同比提升，意味着同期生猪均价同比下行。但受饲料原料价格均值低位、养殖效率提升等支撑，优秀猪企成本优化速度提升，2025年优秀猪企利润将依旧可观。行业竞争已进入到精细化管理竞争阶段。

事实上，虽然三大猪企的生猪销售均价均已回落至15元/公斤的行业平均成本水平范围，但在养殖成本持续下降的情况下，作为头部企业仍保持着一定的成本优势。

截至2025年1月，温氏股份的肉猪养殖综合成本为6.4元—6.5元/斤，牧原股份公司的生猪养殖完全成本在13.1元/公斤左右，新希望的运营场线的生产成本为13.5元/kg。

在此情况下，三大猪企的降本增效工作并未止步。牧原股份希望2025年可以阶段性达到12元/公斤的成本目标，温氏股份初步制定2025年全年平均肉猪养殖综合成本奋斗目标为6.5元/斤。新希望此前表示，预计随着公司对部分关停改造场线的稳步复产，以及未来养殖成本进一步降低，公司盈利水平将会持续修复。

“在生猪价格下行的背景下，猪企需要采取积极的应对策略以应对市场变化。一方面，猪企应优化生产结构，提高生产效率，降低生产成本。通过改善饲养管理、提高饲料利用率、减少疾病发生等措施，降低养殖成本，提高盈利能力；另一方面，猪企应密切关注市场动态，灵活调整销售策略。根据市场需求和价格变化，合理安排出栏计划，避免集中出栏导致价格下跌。此外，猪企还可以积极探索多元化经营模式，拓展产业链上下游业务。通过发展种猪繁育、饲料生产、肉制品加工等业务，形成产业链闭环，提高整体抗风险能力。同时，加强品牌建设和市场营销，提升产品附加值和竞争力。”农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅接受《华夏时报》记者采访时表示。

来源：华夏时报

发布时间：2025年3月13日 07点58分

2025年第11周（3月10日至16日），全球主要白虾市场价格走势分化，中国市场价格持续飙升，泰国市场则出现显著下滑，而印度市场受提前收获影响价格进一步走低。与此同时，厄瓜多尔和印度尼西亚的价格保持稳定，越南市场在大规格虾方面出现小幅调整。

中国市场价格持续上涨

中国白虾市场延续上涨趋势，广东60只规格南美白对虾价格升至40元/公斤（5.51美元/公斤），较前一周38元/公斤上涨 2元。江苏市场表现更为强劲，60只规格虾价格升至56元/公斤，较前一周 上涨2元，比第八周的46元/公斤上涨 10元，与年初的低点27元/公斤相比已翻倍。

在山东，市场价格自第八周以来上涨8元，目前稳定在46元/公斤。福建市场则在第十周出现小幅回调，从44元/公斤回落至43元/公斤。

业内人士分析，中国虾价的强势反弹主要受供应紧张驱动。江苏是中国北方活虾供应的核心区域，当前货源短缺，导致福建、广东的贸易商纷纷将虾运往上海市场，进一步推高了价格。尽管价格高企，但由于苗种价格尚未上涨，养殖户仍然保持谨慎，尚未大规模放苗。

印度市场提前收获，价格下滑

受季节性因素和出口商对美关税政策的担忧影响，印度市场提前进入收获期，导致白虾价格进一步下滑。

印度安得拉邦市场价格：

40只规格虾：从410印度卢比/公斤跌至 380印度卢比/公斤（4.35美元/公斤），维持两周不变。

60只规格虾：从350印度卢比/公斤跌至 330印度卢比/公斤（3.78美元/公斤）。

70只规格虾：降至300印度卢比/公斤，为自去年11月以来最低点。

印度市场价格下滑主要由于首批白虾收获提前上市，加之出口商对美国可能实施的新关税政策存在不确定性，市场情绪谨慎。尽管如此，目前中等规格虾价格仍较去年同期高出 20印度卢比/公斤。

泰国市场价格大幅下跌

在经历了年初的强劲增长后，泰国市场价格进入调整期，过去两周内所有主要规格虾价均大幅下降。

60只规格虾价格跌至160泰铢/公斤（4.73美元/公斤），较第九周下跌5泰铢，较第八周高点175泰铢/公斤下降 8.6%

泰国市场的下滑，反映出全球市场需求波动，以及部分出口市场竞争加剧的影响。

越南市场：大规格虾价格回调，中等规格保持稳定

越南白虾市场在连续数周上涨后，第十周大规格虾价格出现小幅回调，而中等规格保持稳定。

30只规格虾：从160,000越南盾/公斤降至158,500越南盾/公斤（6.22美元/公斤）。

60只规格虾：从117,000越南盾/公斤升至119,000越南盾/公斤。

50只规格虾：134,000越南盾/公斤。

80只规格虾：112,000越南盾/公斤。

在黑虎虾市场，10只规格黑虎虾价格从 391,143越南盾/公斤降至 386,000越南盾/公斤，20只规格黑虎虾价格则由196,143越南盾/公斤降至191,000越南盾/公斤。

尽管市场价格出现调整，但受供应紧张和病害影响，越南市场的整体价格仍保持相对坚挺。

厄瓜多尔和印度尼西亚市场保持稳定

厄瓜多尔白虾市场：价格连续四周维持不变。

20-30只规格虾：4.60美元/公斤

30-40只规格虾：4.05美元/公斤

40-50只规格虾：3.75美元/公斤

50-60只规格虾：3.40美元/公斤

印度尼西亚市场：继续维持亚洲最低价水平，市场波动不大。

90只规格虾：55,000印尼盾/公斤（3.36美元/公斤）

100只规格虾：53,000印尼盾/公斤

市场展望：全球白虾市场分化加剧

本周全球白虾市场表现分化，中国市场继续强势上涨，江苏、广东、山东等地价格持续攀升。印度市场因提前收获价格下降，而泰国市场则在经历了年初的涨势后迎来大幅回调。

短期来看，中国市场的持续回暖可能会带动全球白虾价格企稳，但泰国和印度市场的供给压力仍需密切关注。市场参与者需警惕潜在的需求波动，并灵活调整采购和销售策略，以应对市场的不确定性。

来源：冻品攻略

发布时间：2025年3月13日 06点31分