虽然气温下降支撑12月需求逐渐提升，但在规模养殖场及中小养殖场集中增加出栏及生猪出栏体重偏高的影响下，12月份生猪价格环比仍下降。春节前生猪供应仍较充沛，猪价或降多涨少。

12月份生猪屠宰量环比增幅明显

12月份生猪价格呈震荡下降走势，据卓创资讯监测数据显示，全国外三元生猪交易均价由11月末的16.58元/公斤，最低降至12月5日的15.64元/公斤。截至19日，全国生猪均价为15.67元/公斤，同比涨幅5.88%，12月生猪均价为15.86元/公斤，环比降幅4.32%，同比涨幅10.66%。

12月份气温下降，南方地区腌腊进入高峰期，终端需求逐渐提升，但由于生猪供应较为充沛，生猪价格环比仍下降。由于2023年12月北方地区受猪病影响，中小体重生猪提前出栏，导致2023年12月份猪价，因此2024年12月猪价同比仍上涨。

生猪供应持续增加

卓创资讯监测全国242家规模生猪养殖企业12月份生猪出栏计划环比增加5.06%，增速达到10月份以来的最高水平。临近年末，集团养殖企业为完成年度出栏计划而加快生猪出栏节奏，12月份生猪出栏计划环比增幅明显。截至18日，12月卓创资讯监测样本养殖企业日均出栏量为17.30万头，环比增幅6.59%，集团养殖企业生猪出栏持续增加。

另一方面，因部分中小养殖场在腌腊预期支撑下，10-11月主动压栏增重现象较多，进入12月份，随着南方腌腊进入高峰期，前期压栏增重的生猪陆续出栏，中小散户生猪出栏同样增加，导致12月份实际生猪供应较为充沛。

12月份生猪需求稳步提升

随着气温继续下降，南方腌腊进入高峰期，且进入月中旬，随着冬至临近，下游备货积极性提升，屠宰企业订单显著增加，支撑12月份生猪屠宰量环比增幅明显。截至19日，全国代表屠宰企业生猪屠宰量增至月内最高的22.97万头，较11月末涨幅25.65%，12月全国代表屠宰企业日均生猪屠宰量为19.99万头，环比涨幅18.64%，需求增幅同样明显。

春节前猪价或降多涨少

综上所述，虽然气温下降支撑12月需求逐渐提升，但在规模养殖场及中小养殖场集中增加出栏及生猪出栏体重偏高的影响下，12月份生猪价格环比仍下降。临近春节假期，中小散户或继续加快出栏节奏，且部分集团养殖企业或将部分假期期间的生猪提前至1月中上旬出栏，因此在生猪供应继续增多的影响下，春节前猪价或仍震荡下降。但考虑小年前下游集中备货，猪肉需求短时显著增多， 1月中旬猪价有短暂上涨可能。

来源：卓创农业

发布时间：2024年12月20日 15点32分

1.主要国家畜产品产量、贸易及价格

（一）猪肉

产量方面，10月份美国猪肉产量114.9万吨，同比增5.2%；1—10月猪肉产量1044.5万吨，同比增2.5%。

贸易方面，10月份，美国、巴西猪肉出口均同比增长。1—10月美国猪肉出口264.3万吨，同比增4.7%，巴西猪肉出口108.3万吨，同比增9.2%。

价格方面，美国猪肉价格继续上涨，按同期汇率折算，11月份猪肉切块批发价格为15.48元/公斤。欧盟猪肉价格继续下跌，按同期汇率折算，11月份猪肉价格为14.75元/公斤。巴西猪肉价格继续上涨，处同期高位，按同期汇率折算，11月份巴西猪肉价格为18.40元/公斤。

（二）禽肉

产量方面，10月份美国禽肉产量223.3万吨，同比增3.8%。1—10月禽肉产量2013.5万吨，同比增0.5%。

贸易方面，10月份，美国鸡肉出口同比下降，巴西鸡肉出口同比增长。1—10月美国鸡肉出口253.4万吨，同比降7.5%，巴西鸡肉出口427.6万吨，同比增1.7%。

价格方面，美国鸡肉价格持平，处同期高位，按同期汇率折算，11月份鸡肉价格为22.94元/公斤。欧盟鸡肉价格小幅下跌，处同期高位，按同期汇率折算，11月份鸡肉价格为21.22元/公斤。巴西鸡肉价格继续上涨，按同期汇率折算，11月份鸡肉价格为9.45元/公斤。

（三）牛肉

产量方面，10月份美国牛肉产量110.2万吨，同比增5.4%。1—10月牛肉产量1009.9万吨，同比增0.4%。

贸易方面，10月份美国牛肉出口同比下降，巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。1—10月美国牛肉出口113.0万吨，同比降2.5%，巴西牛肉出口238.7万吨，同比增29.4%，澳大利亚牛肉出口109.7万吨，同比增24.4%。

价格方面，美国牛肉价格继续回落，但仍保持较高水平，按同期汇率折算，11月份牛肉价格为53.62元/公斤。巴西牛肉价格持续上涨，按同期汇率折算，11月份牛肉价格为35.03元/公斤。

（四）羊肉

10月份澳大利亚羊肉出口6.0万吨（绵羊肉5.4万吨，山羊肉0.6万吨），同比增9.1%。1—10月羊肉出口54.7万吨（绵羊肉50.5万吨，山羊肉4.2万吨），同比增17.9%；其中对华羊肉出口11.3万吨，同比降18.9%。

2.国际畜产品价格指数

（一）肉类

11月份，FAO肉类价格指数小幅下跌，其中，禽肉、猪肉、羊肉价格下跌，牛肉价格上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，最高涨至8月份122.02，9月份开始连续回落，11月份为118.15，环比跌0.8%，同比涨5.9%。

具体看，猪肉方面：受欧盟、美国猪肉价格影响，猪肉价格指数小幅下跌至107.01，环比跌2.3%，同比跌3.2%（低于上年同期）。禽肉方面：巴西禽肉价格下跌，禽肉价格指数119.60，环比跌0.8%，同比涨8.7%（连续5个月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西牛肉价格影响，牛肉价格指数小幅上涨至126.67，环比涨0.3%，同比涨8.6%（连续13个月高于上年同期）。羊肉方面：受新西兰羊肉价格回落影响，羊肉价格指数115.40，环比跌1.1%，同比涨31.4%（连续6个月高于上年同期）。

2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图

（二）奶制品

11月份全球奶制品价格指数上涨。具体来看，2023年10月份开始震荡回升，2024年11月份为139.87，环比涨0.6%，同比涨20.1%（连续7个月高于上年同期）。

来源：畜牧产业经济观察

发布时间：2024年12月20日 10点09分

当地时间18日，美国联邦储备委员会宣布，将联邦基金利率目标区间下调25个基点到4.25%至4.50%之间，符合市场普遍预期。

美联储主席鲍威尔当天就降息决定召开新闻发布会，他表示，美联储今后考虑调整政策利率时应该会“更加谨慎” 。鲍威尔称，12月的降息决定更具有挑战性，但却是“正确的决定”。他表示，2025年美联储是否降息将基于未来的数据，而不是当前的预测结果，美联储将在通胀改善后再考虑进一步降息。

此前，美联储于当地时间11月26日公布联邦公开市场委员会11月6日至7日的会议纪要。会议纪要显示，美联储在11月的会议上决定将联邦基金利率目标区间下调25个基点，进一步调整货币政策立场将有助于保持经济和劳动力市场的强劲，同时继续推动通胀进一步降低。

美联储2024年降息历程

今年9月18日，美联储宣布将联邦基金利率目标区间下调50个基点到4.75%至5%之间，这也是4年来，美联储首次降息。

当地时间11月7日，美联储宣布将联邦基金利率目标区间下调25个基点到4.50%至4.75%之间，符合市场普遍预期。这是美联储继9月以来连续第二次降息。

12月份，美联储再次宣布降息25个基点。

来源：央视新闻

发布时间：2024年12月19日 07点57分

据环球银行金融电信协会（SWIFT）18日公布的数据显示，11月人民币在全球支付中的份额再次超过日元，占全球支付总额的3.89%，为全球第四大活跃支付货币。尽管在今年9至10月，日元一度在SWIFT结算中重回第四位，但这一地位并未能稳固维持。进入11月，人民币的支付份额再次上升，较上月增长近1个百分点。这一增长使得人民币成功超越日元，重新夺回全球第四大支付货币的位置。

在全球支付市场中，美元依然占据主导地位。11月，美元支付份额增加了0.6个百分点，达到47.68%，创下8月份以来新高。欧元支付份额则出现下滑，下降了0.6个百分点，目前占比为22.29%。

来源：环球时报

发布时间：2024年12月20日 06点34分

12月19日，俄罗斯总统普京在莫斯科召开年度记者会。据俄新社报道，在谈及与中国相关的问题时，普京在记者会上称，近十年来，俄中两国关系达到了前所未有的水平，两国相互之间所做的一切都建立在完全信任的基础上。

在谈及中俄贸易时，普京还表示，俄中贸易额约为2200亿至2400亿美元，并将继续增长，两国合作项目表明未来是有保障的。

来源：环球网

发布时间：2024年12月19日 19点43分

2024年11月至12月初，越南巴沙鱼养殖场价格持续攀升。最新数据显示，巴沙鱼苗和成鱼价格均达到年度高位，反映了市场需求与供应动态的深刻变化。

根据数据，2024年第49周（12月2日至8日），越南巴沙鱼苗价格飙升至每公斤31,925越南盾（约1.26美元），创下自2023年第15周以来的最高水平。这一趋势部分源于鱼苗存活率的显著下降。数据显示，每个养殖池鱼苗的存活率仅为15%-20%，其中25至30日龄的鱼苗死亡率尤为显著。此外，鱼卵数量环比下降40%-50%，主要受到水温降低的影响，进一步限制了鱼苗供应。

成鱼市场方面，体重1.2公斤以上的巴沙鱼在第49周的价格突破每公斤30,000越南盾（约1.18美元），为2023年以来的首次。这一规格的巴沙鱼主要出口至中国市场，是当前价格上涨的关键驱动力。在第36至41周，1.2公斤以上鱼的价格曾持续上涨，与其他规格产品形成价格差距。尽管第44至48周价格有所回落，第49周再次上涨至30,185越南盾每公斤，显示出旺盛的需求。

其他规格的巴沙鱼价格也在上涨。1至1.2公斤规格的巴沙鱼价格在第49周达到29,000越南盾每公斤，而800克至1公斤的小规格鱼价格同样达到30,185越南盾每公斤。这些小规格鱼主要用于生产出口欧盟和美国的鱼片，其中美国市场偏好大规格鱼片，而欧盟市场需求则集中于小规格产品。

11月的总体价格趋势延续了自7月以来的上涨态势，各规格巴沙鱼价格环比上涨1%-4%。然而，交易量从11月中旬开始有所放缓，原因在于原材料供应紧张。根据咨询公司报告，11月800克至1公斤规格的鱼类占总鱼群比例不足40%。池塘内大多数鱼的重量在500至700克或更小，仅为100至300克。这样的供应短缺部分归因于10月恶劣天气引发的水质变化，影响了鱼类的摄食活动。

11月，越南巴沙鱼原材料的总体收获量环比下降8%，至12万吨，为全年最低点之一。然而，出口市场需求仍然强劲，特别是针对中国市场的出货量大幅增加，为春节期间的消费需求做准备。根据一家出口企业的销售经理介绍，部分加工厂为了抢购原材料，不惜支付更高的价格，推动养殖场价格持续走高。

相比之下，欧盟市场的需求在年底前有所放缓。由于节假日订单已经完成，价格维持在每公斤3美元左右（胡志明市离岸价，冷冻鱼片），并未出现显著变化。与此同时，美国市场则保持活跃，多数加工厂的订单已经排至2025年第一季度初期。

巴沙鱼片的国际市场价格同样反映了需求的变化。针对欧盟市场的冷冻鱼片价格自10月起持续上涨，在11月维持高位，并于12月保持稳定。与此相对，针对中国市场的出口活动因春节需求激增而更加旺盛，进一步推高了鱼片和原材料价格。

来源：冻品攻略

发布时间：2024年12月20日 06点31分

截至2024年11月，越南虾出口总额接近36亿美元，同比增长22%，主要出口市场均实现强劲增长。其中，中国及中国香港市场表现尤为突出，出口额达到7.61亿美元，同比增长34%，超过美国，成为越南虾产品的最大进口市场。对中国春节消费需求增长的预期是这一趋势的主要驱动力。

在中国市场的强劲表现之外，越南对其他主要市场的出口同样稳步增长。越南对美国的虾出口在11月实现了5500万美元的收入，同比增长9%，累计前11个月的出口额达7.02亿美元，同比增长10%。尽管美国市场在运输和供应链成本上承受较高压力，但圣诞和新年假期的消费需求为出口提供了支撑。而在欧盟市场，越南虾出口也表现不俗，11月继续保持两位数增长，累计出口额达4.22亿美元，同比增长16%。

越南虾产品在亚洲其他市场也受到欢迎。对日本和韩国的出口分别录得一位数增长，成为越南虾出口的重要补充。总体而言，越南虾出口至主要市场的全面增长，反映出其在国际市场上的竞争力不断增强。

越南白虾价格持续上涨，为出口企业提供了更高的利润空间，同时加速了加工虾制品的推广。包括冷冻虾、即食虾和调味虾在内的高附加值产品近年来增长迅速，逐步满足国际市场对便捷和高品质虾产品的需求。美国和欧盟市场对加工虾需求旺盛，而中国市场则开始显现出对多样化虾制品的兴趣，特别是适合电商销售的即食产品和冷冻食品。

随着春节消费高峰的到来，中国市场对越南虾产品的需求有望持续增长，全球市场对越南虾产品的需求有了越来越多的多样化需求。

来源：冻品攻略

发布时间：2024年12月20日 06点31分

来源：南美侨报网

发布时间：2024年12月19日 19点15分

今日，【中国食品土畜进出口商会】于16点40分发布关于审慎与阿根廷3648牛肉加工厂开展贸易的预警的通知，请相关从业人员务必引起重视！

19日，外交部发言人林剑主持例行记者会。彭博社记者提问称，据报道，英国正在制定计划进一步增强和中国在贸易方面的合作和联系。中方对此有何评论？

“中英都是经济金融大国，双方的合作根植于两国的共同利益，也顺应企业界的期待，本质是互利共赢的。”林剑对此表示，“我们也希望英方同中方相向而行，深化合作，推动中英的经济关系取得更多的成果，更好地造福两国人民，惠及世界。”

来源：环球时报

发布时间：2024年12月19日 15点47分

12月19日，农业农村部在京召开2024年全国秋季重大动物疫病防控工作总结会，深入学习贯彻中央农村工作会议精神，总结全年动物疫病防控成效，分析面临的形势任务，部署下一阶段重点工作。农业农村部副部长张治礼出席会议并讲话。

会议指出，今年以来，各地全力做好动物疫病防控工作，取得积极成效，非洲猪瘟疫情风险得到有效控制，牛羊布病疫情上升势头得到初步遏制，动物疫病净化和区域化管理深入推进，全国动物疫情形势总体平稳。但内疫反弹、外疫传入风险长期存在，防控工作不能有丝毫松懈和马虎。 

会议强调，各级农业农村部门要巩固拓展非洲猪瘟等重大动物疫病防控成果，全力以赴抓好畜间布病等重点人畜共患病源头防控，统筹抓好外来病防控和季节性常见病防治，牢牢守住不发生区域性重大动物疫情的底线。要充分发挥国家监测站点作用，科学准确做好监测预警；积极稳妥推进强制免疫“先打后补”改革，有效落实强制免疫制度；深入开展疫病净化和区域化管理，不断提升各环节生物安全管理水平和区域综合防疫效能；狠抓检疫监督重点任务落实，因地制宜做好病死畜禽无害化处理；强化岁末年初安全生产和畜产品质量安全监管，及时规范处置突发情况。 

会议通报了秋防调研情况，10个调研组作了交流发言。各省级农业农村（畜牧兽医）部门和动物疫病预防控制机构负责同志，以及农业农村部畜牧兽医局、部属有关事业单位负责同志参加了会议。 

来源：农业农村部新闻办公室

发布时间：2024年12月20日 16点45分

来源：中华人民共和国商务部外贸司

发布时间：2024年12月20日 10点50分