今年以来，生猪价格已持续下行近5个月。

2021年5月中旬市场价格变动情况：生猪（外三元）本期价格18.5元/千克，环比下降8%。

——国家统计局

今年5月第二周，全国生猪出厂价每公斤21.55元，而2019年8月第二周为21.79元——生猪价格已跌至21个月低点。

——国家发改委价格监测中心

搜猪网数据则显示，截至5月21日，全国瘦肉型生猪出栏均价已跌破18元/公斤，与今年1月初的阶段性高点36.7元/公斤，下跌超18元/公斤，实现“腰斩”，部分地区猪肉价格更是跌破每公斤15元，创近19个月新低。

“综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。按照目前生产恢复势头，今年6、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。之后再过4个月左右，每个月的出栏量也会逐步恢复到常年的水平。”农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华日前在新闻发布会上表示。

尽管猪肉价格节节走低，但稳产保供压力仍较大。记者注意到，5月19日召开的非洲猪瘟防控和生猪生产座谈会指出，今年以来，全国生猪生产加快恢复，市场供应进一步改善，价格不断回落，今后一个时期猪肉供应总体宽松。但同时，当前生猪生产恢复仍面临一些不确定因素，养殖成本不断攀升，效益明显下降，母猪繁殖效率仍低于正常水平。

农业农村部也指出，要坚持生猪生产恢复目标不变、力度不减、标准不降，全面落实生猪稳产保供各项任务。继续落实好省负总责要求和“菜篮子”市长负责制，推动扶持政策落地落细，强化全链条风险防范和监管，加强技术指导与服务，推广节本增效实用技术，加强市场监测预警，完善逆周期调控政策，促进生猪生产平稳有序发展。

终结三连阳，生猪横盘波动：

空单获利平仓涌现，生猪早盘短暂走高，随后一路震荡下跌，午后受制于空头增仓压制，期价拉低至23620元，部分多头借机吸纳，期价止跌回升。最终小幅攀升，但终结三连阳。

养殖端的抗价情绪不容小觑，除了散户的养猪利润受到波及外，大型猪企也受到影响，有传闻称牧原已经开始抗价不再出猪。规模猪企停止出猪，短期供应量或将明显减少，一定程度上利于猪价上涨。另外，端午节前食品加工需求略有增加，为市场带来支撑。

不过，在生猪产能持续恢复的大背景下，4月份国内能繁母猪存栏量连续19个月增长，达到正常年份的97.6%。另外，前期压栏大猪及二次育肥猪的出栏时间重叠，再加上此前因疫情挤压的大量进口冻品持续流入，都为市场带来压力。

同时，官方盖章生猪存栏即将恢复正常水平。农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华日前表示，综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。按照目前生产恢复势头，今年6、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。之后再过4个月左右，每个月的出栏量也会逐步恢复到常年的水平。

农业农村部报告显示，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月份第3周，全国活猪平均价格19.19元/公斤，比前一周下降5.2%，与去年同期相比下降36.2%。全国30个监测省份活猪价格普遍下降。华南地区活猪平均价格较高，为20.74元/公斤；东北地区较低，为17.43元/公斤。全国猪肉平均价格32.32元/公斤，比前一周下降5.1%，同比下降33.0%。全国30个监测省份猪肉价格普遍下降。华南地区猪肉平均价格较高，为36.57元/公斤；东北地区较低，为26.61元/公斤。全国仔猪平均价格72.05元/公斤，比前一周下降5.2%，同比下降25.6%。全国29个监测省份仔猪价格普遍下降。