8月第4周生猪和猪肉价格温和回升
事件回顾：
据农业农村部对500个县集贸市场和采集点监测，上周（8月第4周，8月24日—30日，下同），全国活猪价格为11.55元/公斤，环比涨0.3%；猪肉集贸市场价格为21.19元/公斤，环比涨0.4%。据农业农村部对200个批发市场监测调度，上周全国猪肉批发市场均价为16.22元/公斤，环比涨0.7%，同比低17.9%。
专家分析认为，生猪和猪肉价格温和回升，主要原因是上周生猪规模养殖主体减缓出栏节奏，学校即将开学带动猪肉消费预期向好。展望后市，预计本周生猪和猪肉价格小幅震荡调整，有望继续稳中有升。
小嘉观点：
活猪价格连续回升，但涨幅从2.6%骤降至0.3%，说明前期季节性反弹的动能正在衰减。学校开学备货确有提振，但“预期向好”和“实际消费走强”之间还有一段距离——食堂采购是真实需求，但集中备货结束后，终端消费能否持续支撑价格，仍需观察。
消息来源：农业农村部市场与信息化司
发布时间：2026年8月31日
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