捷嘉 ·关注 | 8月第3周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况

# 新闻聚焦 2026-08-28 18:00 来源：

8月第3周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况

事件回顾：

据农业农村部监测，2026年8月17—23日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为12.22元/公斤，环比增长1.6%，同比下降18.2%。白条肉平均出厂价格为15.98元/公斤，环比增长1.3%，同比下降16.7%。

小嘉观点：

屠宰端收购价温和上涨，涨幅从1%左右逐步扩大至1.6%，说明上游供给正在边际收紧。天气转凉叠加开学备货，屠宰企业收购积极性明显提升。但温和上涨而非急涨，表明供需关系是“改善”而非“反转”——养殖端顺价出栏的窗口期仍在，但不宜过度压栏赌涨。进口商可关注国内猪价回暖对进口利润的传导。

消息来源：农业农村部畜牧兽医局

发布时间：2026年8月27日

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