7月第4周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况
事件回顾：
据农业农村部监测，2026年7月20—26日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为12.04元/公斤，环比下降1.1%，同比下降24.0%。白条肉平均出厂价格为15.83元/公斤，环比下降0.6%，同比下降23.9%。
小嘉观点：
屠宰端价格止涨转跌，与养殖端生猪价格走势一致。前期压栏的猪正在陆续释放，叠加消费淡季需求跟进不足，短期猪价缺乏继续上行的支撑。从收购价跌1.1%、白条肉仅跌0.6%的差异看，屠宰企业在主动压缩利润空间，收购端压价力度大于出厂端调价力度，说明屠宰端对后市持谨慎态度。建议养殖户顺势出栏，不要压栏赌行情——本轮反弹的窗口可能已经关闭。
消息来源：农业农村部畜牧兽医局
发布时间：2026年7月30日
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