肉牛：供应减少叠加前置出栏，后续仍有上涨动力
近日肉牛市场小幅回调，截至5月29日，全国西门塔尔肥公牛均价29.07元/公斤，环比微跌0.12%。供应端呈现“短期扰动增加、长期偏紧未变”特征：口蹄疫复发及高温增重缓慢，刺激养殖户积极前置出栏，市场短期宽松；但能繁母牛持续去化，后期供应将再度收紧。需求端屠宰企业仍受“高成本、弱需求”双重挤压，开工率难有明显提升。长周期看，产能去化效应尚未结束，短期前置出栏不改供给趋紧趋势，后续价格仍有上涨动力。
消息来源：卓创资讯
发布时间：2026年6月2日
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