4月1日，商务部网站发表声明称，商务部贸易救济局负责人表示，应有关利害关系方申请，按照有关工作程序，2025年3月31日，商务部召开了进口牛肉保障措施案听证会。

商务部贸易救济局负责人表示，各利害关系方在听证会上充分陈述了意见，表达了关注。调查机关将依法予以考虑，并将根据事实和规则作出客观公正的裁决。

根据商务部信息显示，本次听证会的内容为本案公共利益、产品范围、进口产品数量增加、严重损害（严重损害威胁）及二者之间因果关系的确定。

来自巴西阿根廷等代表参加听证会

商务部贸易救济局负责人表示，来自巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰、美国等国家的政府代表，出口商及其协会，中国国内进口商，国内牛肉生产企业、肉牛养殖场及本案申请人等75家利害关系方，共约180人参加了本次听证会。

2024年12月27日，商务部发布关于对进口牛肉进行保障措施立案调查的公告。

商务部发言人彼时对此表示，中国畜牧业协会会同9个主产区协会，向调查机关提交保障措施调查申请，认为近年来中国牛肉进口数量急剧增长，对国内产业产生了重大不利影响。

商务部发言人表示，申请人提交的证据显示，中国牛肉进口量在2019年至2023年期间增长了65%，2024年上半年进口数量达到了2019年上半年的两倍以上。在进口产品冲击下，国内产业遭受严重损害。

商务部发言人表示，根据中国法律并遵循世贸组织（WTO）规则，在进口产品数量增加，并对生产同类产品或者直接竞争产品的国内产业造成严重损害或严重损害威胁的情形下，调查机关可以应国内产业申请发起保障措施调查，维护国内产业的合法权益。

据悉，本次调查确定的调查期为2019年1月1日至2024年6月30日。具体而言，被调查产品为牛肉（Meat of bovine animals），即为活牛（牛属）经屠宰加工后的牛肉产品，包括鲜、冷或冻的整头及半头牛肉、带骨牛肉以及去骨牛肉。

不区分产品来源地，调查期间不影响正常贸易

此前，商务部发言人表示，需要强调的是，保障措施调查不针对特定国家和地区，不区分产品来源地，调查期间不影响正常贸易。调查机关将依法开展调查，充分保障各利害关系方权利，并根据调查结果客观公正作出裁决。中方愿就此案与各方保持沟通，进行友好磋商，照顾彼此关切，共同维护好健康稳定的国际经贸环境。

简单而言，保障措施是WTO所允许的三种贸易救济措施之一。贸易救济措施是指，在一个国家某种产品的进口增加太快，对国内产业造成损害的时候，各个国家可以实施的一种临时性的贸易限制措施。

对外经贸大学中国世界贸易组织研究院副教授李思奇在此前接受第一财经记者采访时也表示，在我国对进口牛肉启动保障措施调查是合规合理的。“在进口牛肉产品冲击下，我国相关产业遭受严重损害。商务部根据《中华人民共和国保障措施条例》第三条的规定，决定对进口牛肉进行保障措施立案调查，符合我国法律规定和WTO规则，也符合我国产业的现实需要。”

李思奇还对第一财经记者表示，国际上发起保障措施调查是常见的。根据WTO统计，1995年至2024年6月30日，共55个WTO成员发起了431起保障措施调查。这表明保障措施作为一种贸易救济手段，在WTO框架下被多个成员所采用。

根据中国畜牧业协会等申请人代表国内牛肉产业提交的《牛肉保障措施调查申请书》中的数据，以2023年上半年的牛肉进口统计数据为例，中国进口牛肉总量中，巴西占43%，阿根廷占19.25%，乌拉圭占10.03%，澳大利亚占8.27%，新西兰占7.53%以及美国占5.70%，以上六国相加的份额为93.78%。

来源：第一财经

时间：2025年4月1日 13点48分

3月16日至25日，海关总署副署长王令浚率中国海关代表团访问阿根廷、玻利维亚、法国对口部门。

　　访问期间，代表团一行与三国海关和农业机构负责人围绕农食产品输华准入、“一带一路”食品安全合作、“单一窗口”、“智慧海关”合作伙伴计划、智能审图、“经认证的经营者”（AEO）互认、缉私执法、能力建设、北京首都机场与巴黎戴高乐机场关际合作等议题进行深入交流，签署农食产品输华议定书等海关检验检疫合作文件。

　　代表团还赴三国农食产品出口企业、跨境电商企业、海关监管码头等开展实地调研，并与我驻外使馆负责同志交流工作。

来源：海关总署

发布时间：2025年4月1日 08点38分

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年3月31日，德国联邦食品与农业部向WOAH报告称，德国发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。

　　本次疫情发生地为萨克森-安哈尔特州维腾贝格市，于2025年3月29日得到确认。疫情源头未知或不确定。经实验室检测发现，有20000只禽类疑似受到感染，其中40只发病并死亡。

　　目前疫情仍在继续，德国联邦食品与农业部将每周提交后续报告。

来源：食品伙伴网

发布时间：2025年4月1日 10点12分

回顾整个3月，猪肉价格都呈现低迷态势。中国养猪网公布数据显示，3月31日，生猪（外三元）价格为14.59元/公斤，较春节期间最高点的16.67元/公斤大幅下降12.4%。

随着清明假期的临近，猪价能否在节日需求的支撑下有所回升受到关注。不过，分析师普遍认为，尽管存在节日因素，但在供给偏强，需求端支撑不足的背景下，猪价短期内仍能将在低位运行。

从供给端看，卓创资讯数据显示，截至3月27日，全国生猪出栏体重为125.14千克，较前一周增加0.13千克，较去年同期增加1.38千克。生猪出栏体重的持续增长，表明市场供应量仍在增加。

同时，根据新生仔猪数据推算，今年2月至6月肥猪上市量可能同比增长2.5%左右，叠加当前出栏体重的增加，4月至5月生猪供给将进一步增加，市场供强需弱的格局难以改变。

需求端看，宁正期货在研报中指出，终端消费延续暂无明显改善迹象，下游批发商拿货积极性依然不高，难以对猪肉价格形成利好支撑。

华泰期货也提出了类似观点。该机构在近期发布的一份研报中提到，消费端来看，屠宰端增长相对缓慢，与之对应的生猪存栏量和屠宰体重也在缓慢增加，当前价格下二次育肥需求较小对市场不会造成太大影响。

“综合来看，市场整体维持之前的状态，需求缓慢复苏但仍旧难以消化生产产能。随着下周清明节的到来，预计会有一波消费增长，但幅度较为有限 ”报告写道。

华联期货认为，1月份全国中大猪存栏量同比增长1.1% ，尤其是全国规模猪场中大猪存栏量同比增长4%，目前生猪产能充足，后期生猪出栏压力依然较大，新生仔猪数量也高于去年同期2.5%左右，若猪肉消费不出现明显增长，2025年9月份之前猪价或将维持低位水平。

来源：界面新闻

发布时间：2025年4月1日 09点07分

01.生猪生产情况

1、2025年2月末能繁母猪存栏4066万头，月度环比0.1%，同比增长0.6%；

2、2025年2月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2177万头，环比-43%，同比增长3.5%；

3、2025年1-2月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量5993万头,同比增长2.8%；

02.价格情况

1、2025年2月份全国二元母猪销售价格35.17元/公斤，环比-0.4%，同比上涨 5.9%；

2、2025年2月份全国仔猪价格 36.21元/公斤，环比6.6%，同比上涨28.3%。

3、2025年2月份全国生猪出场价格15.77元/公斤，环比-3.9%，同比上涨5.3%。

4、2025年2月份全国批发市场白条猪价格22.1元/公斤，环比-3.1%，同比上涨 0.3%。

5、2025年2月份36个大中城市批发市场白条猪价格21.65元/公斤，环比-4%，同比上涨2.8%。

6、2025年2月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格33.8元/公斤，环比0.1%，同比上涨6.8%。

7、2025年2月份36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格29.83元/公斤，环比-1.4%，同比上涨 3%。

8、2025年2月份县乡集贸市场猪肉零售价格 27.46元/公斤，环比-1.5%，同比上涨7.5%。

03.生猪进出口情况

1、2025年2月进口猪肉8.35万吨，环比-16.9%，同比18.8%。

2、2025年2月进口猪杂碎8.47万吨，环比-22.5%，同比增长3.9%。

3、2025年2月出口猪肉0.22万吨，环比-16.1%，同比22.8%

4、2025年2月出口猪杂碎0.4万吨，环比-30.9%，同比-16.6%。

5、2025年1-2月累计进口猪肉18.41万吨，同比增长12.5%。6、2025年1-2月累计进口猪杂碎19.41万吨，同比增7.7%。

7、2022年1-2月累计出口猪肉0.48万吨，同比19.5%。8、2025年1-12月累计出口猪杂碎0.97万吨，同比增-2.6%。

04.生猪成本收益情况

1、2025年2月份猪粮比价7.32，环比-6.3%，同比增 20%；

2、2025年2月份散养生猪每头产值2244元，环比-6.1%，同比9.5%；

3、2025年2月份散养生猪每头成本2168元，环比 -1.5%，同比1.6%；

4、2025年2月份散养生猪每头净利润 75元；环比-60.1%；

5、2025年2月份规模养殖生猪每头产值2184元 ；环比-5%，同比7.6%；

6、2025年2月份规模养殖生猪每头成本2052元，环比-1.5%，同比2.9%;

 7、2025年2月份规模养殖生猪每头净利润131元，环比-38.9%,同比增长280%

备注：

1.“能繁母猪存栏”、“生猪存栏”、“生猪出栏”、“猪肉产量”为统计局统计调查监测数据，按季度发布全国及各省相关数据，环比是与上一个季度相比。主要畜禽监测抽样调查以农业普查数据为抽样框，采用多主题与规模成比例的抽样方法（MPPS），在全国31个省（自治区、直辖市）调查辖区内所有大型养殖场（户）和抽中村的中小型养殖场（户），样本量约70万户。

2.按照《生猪产能调控实施方案（暂行）》，全国能繁母猪存栏正常保有量为4100万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的95%—105%区间（含95%和105%两个临界值）为绿色区域，表示产能正常波动；能繁母猪存栏量处于正常保有量的90%—95%和105%—110%区间（含90%和110%两个临界值）为黄色区域，表示产能大幅波动（减少/增加）；能繁母猪存栏量低于正常存栏量的90%或高于正常存栏量的110%为红色区域，表示产能过度波动（减少/增加）。季度末月份能繁母猪存栏量为国家统计局数据；非季度末月份，以国家统计局季度末数据为基数，根据农业农村部定点监测的能繁母猪存栏月度环比变化率，推算得出。

3.“规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量”为农业农村部统计调查监测数据，覆盖全国规模以上（年屠宰量2万头以上）生猪定点屠宰企业。

4.“全国二元母猪销售价格”、“生猪出场价格"为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，由国家发展和改革委员会价格监测中心依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》进行价格监测、汇总、整理得到。该项监测覆盖全国生猪主产区，选取当地有一定规模和管理规范、具有代表性的生猪养殖场（户）为采报价定点单位。

5.“全国仔猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场和采集点固定监测数据。

6.“全国批发市场白条猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国200个重点农产品批发市场白条猪批发价格。

7.“36个大中城市批发市场白条猪价格”、“36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格”为商务部统计调查监测数据，监测覆盖36个大中城市有代表性的批发市场、超市和农贸市场，分别采集白条猪批发价格、猪后腿肉零售价格。因统计制度修订，监测品种标准有所调整，猪后腿肉零售价格同比涨幅按照可比口径计算。

8.“36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，是36个大中城市有一定代表性的超市和农贸市场猪肉（精瘦肉）平均零售价格。

9.“县乡集贸市场猪肉零售价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场固定监测数据。

10.进出口为海关总署统计数据，数据保留两位小数。

11.“猪粮比价”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，是全国生猪出场价格与全国玉米批发价格的比值。

12.“散养生猪每头产值”、“散养生猪每头成本”、“散养生猪每头净利润”、“规模养殖生猪每头产值”、“规模养殖生猪每头成本”、“规模养殖生猪每头净利润”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，其中“散养生猪每头产值”、“规模养殖生猪每头产值”指出售主产品所得收入和留存的主产品可能得到的收入之和，以及除主产品以外其他部分的产品或与生猪生长过程直接相关的附带产品产值；“散养生猪每头成本”、“规模养殖生猪每头成本”指生产过程中耗费的现金、实物、劳动力和土地等所有生产要素的成本；“散养生猪每头净利润”、“规模养殖生猪每头净利润”指产品产值减去生产过程中投入的现金、实物、劳动力和土地等全部生产要素成本后的余额。数据均为四舍五入后取整。2024年2月，散养生猪和规模养殖生猪每头分别亏损87元和盈利35元；2025年1月，散养生猪和规模养殖生猪每头分别盈利189元和215元。

来源：中国畜牧杂志

发布时间：2025年3月31日 15点30分