阿根廷肉类出口商联合会（ABC）公布的最新数据显示，今年10月，阿根廷冷藏和冷冻牛肉出口量和出口额同比增幅显著。此外，中国稳居阿根廷牛肉首要出口目的地。

阿根廷网站“agritotal.com”25日报道，数据显示，10月阿根廷冷藏和冷冻牛肉出口量达到6.84万吨，同比增长38.9%；出口额为2.74亿美元，同比增长47.7%；牛肉出口均价为每吨4009美元，同比增长6.4%。

1月至10月，阿根廷牛肉出口总量超过64.19万吨，同比增长14.3%；出口总额达到24.92亿美元，同比增长7.2%。

从出口市场看，10月，阿根廷向中国出口了1.72万吨带骨牛肉和3.28万吨去骨牛肉，出口额达到1.36亿美元。中国稳居阿根廷牛肉首要出口目的地，占阿根廷10月牛肉出口量的73%。此外，阿根廷前10个月对华牛肉出口量占其牛肉出口总量的73.6%。

除牛肉以外，阿根廷还出口了牛内脏和牛肉加工品，该类产品10月出口量达到了1万吨，出口额为1700万美元；1至10月累计出口量达到10万吨，出口额为1.61亿美元。

来源：南美侨报网

发布时间：2024年11月28日 13点59分

俄罗斯主要捕捞渔业集团承认，今年太平洋三文鱼捕捞季是近20年最差的一次。

　　全俄渔业协会（VARPE）表示，太平洋野生三文鱼捕捞量创下了历史新低，截至11月19日，远东累计产量只有23.54万吨，这是自2005年以来的最低水平。

　　在过去的20年里，野生三文鱼捕捞量两次打破纪录，2023年为60.9万吨，2018年为68.5万。2005至2024年的年平均产量为40万吨，而在上个世纪，平均捕捞量为19.4万吨。

　　VARPE补充，俄罗斯捕捞渔业不应该期望在未来的5-7年内再次出现高产年份，也不会有任何再次打破前高的产量水平。

　　根据俄罗斯联邦渔业和海洋学研究院（VNIRO）统计，截至11月24日，粉鲑的捕捞量达到136,218吨，狗鲑为54,630吨，红鲑为35,948吨。堪察加半岛的野生捕捞量为139,736吨，库页岛为53,588吨，哈巴罗夫斯克为39,884吨，马加丹为8,920吨，滨海地区为1,972吨。

　　目前，俄远东三文鱼捕捞活动仅在南千岛群岛地区继续进行，结束日期是11月30日。

　　VARPE的数据显示，截至11月18日，俄罗斯海产品总捕捞量为450万吨，同比下降8%，其中远东地区捕捞量达到342万吨。

来源：UCN国际海产资讯

发布时间：2024年11月28日 18点02分

青岛渔博会上，俄罗斯渔业公司（RFC）CEO Saveily Karpukhin告诉UCN，在即将到来的2025年A季度，俄罗斯狭鳕鱼糜价格将进一步上涨，凝胶700及以上的A级鱼糜CFR价格将从$2.50-$2.60/kg涨到$3.00/kg。

　　“我们已经与中国买家签订了合同，CFR价格是$3.00/kg，标志着行情大幅上涨。”Karpukhin说，“大客户价格会更低一些，大约是$2.90/kg，小客户可能会高于$3.00/kg。”

　　Karpukhin称，涨价原因是过去两年热带鱼糜产量的大幅下降，以及市场库存基本消耗殆尽。“我们注意到，中国市场需求没有得到满足。”

　　2024年俄罗斯鱼糜产量大约7万吨，同比增长40%以上。未来几年俄罗斯将逐年增加鱼糜产能，2028年达到16万吨。

　　“如果你看历史价格趋势，$3.00/kg是低于长期平均水平的，所以鱼糜价格没有充分释放，我们希望物流上涨还是下跌，都不会对市场造成重大影响。”Karpukhin说，俄罗斯鱼糜主要在中国、日本和俄本土销售，每个市场份额大致相当。

　　今年前8个月，中国进口了20,126吨俄罗斯鱼糜，超过去年的16,752吨。

　　2025年，RFC公司计划生产5 -6万吨鱼糜，高于PBO一次冷冻鱼片（3-3.5万吨）。Karpukhin说，俄罗斯PBO价格将取决于美国阿拉斯加鱼片行情，如果美国涨价，俄罗斯也会跟涨。

　　另外，RFC公司每年将生产3.5万吨鱼子产品，其中5,000吨销往中国。

　　“我们正在与几家中国加工商讨论，探索产品创新，比如将鱼子作为火锅配料。我很乐观地认为，我们可以让鱼子产品在中国释放吸引力，超越日本和韩国，一旦中国人喜欢上某款产品，就能迅速走红，成为一个稳定且不断增长的市场。”Karpukhin说。

来源：UCN国际海产资讯

发布时间：2024年11月28日 18点02分

新华财经北京11月29日电（记者马爽）8月中旬以来，生猪价格开启下滑通道，即使11月传统需求旺季来临，也未能改变这一态势，当前已经逼近8元／斤，期间累计跌幅更是超22%。

业内人士表示，由于气温下降缓慢，腌腊猪肉需求并未开始大范围启动，市场终端需求缺乏有效支撑，叠加供应较为充足，因此近期生猪价格承压下跌。未来，随着气温逐渐下降，达到适宜腌腊水平之后，生猪市场终端需求有望明显改善。不过，考虑到养猪端出栏压力依然较大，年内生猪价格或难有显著的上涨表现。

生猪价格逼近8元／斤

11月以来，全国生猪价格延续下跌态势。国家统计局最新发布的数据显示，截至11月中旬，生猪（外三元）价格为16.3元／公斤，较11月上旬价格下跌0.7元／公斤，而10月下旬该数据为17.4元／公斤。

卓创资讯生猪分析师邹莹吉表示，生猪市场终端需求疲软，同时由于近期气温下降缓慢，腌腊猪肉需求并未大范围启动，造成生猪市场需求端缺乏有效支撑，叠加供应较为充足，因此11月以来生猪市场“旺季不旺”。

中信建投期货养殖行业首席分析师魏鑫表示，11月并非生猪终端需求真正的“旺季”。传统的腌腊猪肉旺季有望在12月中旬展开，同时春节旺季也将在临近春节时展开，彼时的需求边际增长空间将会更大。

实际上，本轮生猪价格下跌始于今年8月中旬。国家统计局发布的数据显示，8月中旬生猪（外三元）价格达到阶段高点20.9元／公斤。此后，生猪价格出现震荡下跌，按照11月中旬最新数据计算，8月下旬以来生猪（外三元）价格累计下跌22.01%。

“今年下半年以来，生猪出栏数量陆续恢复，市场由供不应求再次转为供大于求。”卓创资讯生猪行业高级分析师邵瞧瞧表示，考虑到腌腊猪肉旺季来临以及临近年关，养殖企业、二次育肥户以及散养殖户积极安排生猪出栏，但由于近期天气降温缓慢，腌腊猪肉对生猪需求带来的提振作用有限，难以应对供应端持续释放的压力。

除了生猪市场自身供需因素，方正中期期货养殖研究员宋从志认为：“肉食品价格持续低迷，尤其禽肉及牛羊肉价格常年处于低位，也令生猪价格独木难支。”

市场看跌心态逐渐增强

生猪价格开启下滑通道之后，养殖端看跌心态逐渐增强。邹莹吉介绍，尤其是进入11月之后，生猪需求端未有明显起色，但养殖端出栏节奏呈加快态势，导致市场看跌情绪渐浓，这其中散养殖户的表现尤为明显。

卓创资讯监测的数据显示，截至11月14日，生猪交易均重为125.6公斤，较2023年同期增加1.15公斤。邹莹吉表示：“前期二次育肥生猪出栏，带动生猪交易均重上行，给生猪市场带来了一定的供应压力。”

生猪自繁自养及仔猪育肥盈利水平也呈现回落态势。卓创资讯监测的数据显示，截至11月23日，全国生猪自繁自养理论盈利值为387.28元／头，环比减少112.94元／头，同比增加433.18元／头；仔猪育肥理论盈利值为221.75元／头，环比减少88.84元／头，同比增加334.20元／头。

邵瞧瞧表示，受供应端集中释放带来生猪价格下跌的影响，近期自繁自养及仔猪育肥盈利水平均有所下降。不过，部分散养殖户、二次育肥户仍对旺季腌腊猪肉需求持有乐观预期，保持看涨情绪，进而产生“三次育肥”模式。

从供应端来看，魏鑫表示，目前生猪市场供应仍处于增长趋势中，且未来养殖端还将面临相对集中的出栏情况。从长期来看，生猪市场供应增长趋势并未出现逆转，能繁母猪以及新生仔猪数量依旧保持增长，预计到明年上半年，生猪市场供应将延续增长趋势。

宋从志认为，本年度生猪养殖企业经历累计10个月左右的高水平盈利阶段，部分大型企业的现金流及资产负债表得到较大程度改善，但行业整体以降本增效为主要经营目标，叠加再扩张步伐放缓，因此当前市场整体产能难言过剩。但在高盈利水平激励下，单位母猪生产效能得到较大提高，这也是本年度影响生猪供给的主要边际变量。

需求方面，魏鑫表示：“生猪市场本身是以供给量来决定需求量的，因此需求的好坏基本不能用数量表示，只能以价格作为体现。”

宋从志认为，受制于宏观环境及替代品价格低迷拖累，当前生猪市场终端需求整体依然乏善可陈。

年内明显上涨概率不大

未来随着气温进一步下降，腌腊猪肉需求启动后，是否会提振生猪价格？

宋从志认为，在当前市场整体供需格局趋于宽松的情况下，生猪价格中期高点大概率已经出现，只不过由于产能数据环比增幅较小，因此生猪价格迅速跌破养殖成本的概率不大。不过，从边际上来看，基础农产品价格呈现周期性下跌，长期对生猪价格运行重心形成明显拖累。因此，对于生猪产业来说，由于成本持续下降，盈利周期有望继续保持，但价格可能难以明显上涨。

在邹莹吉看来，11月底，气温或会降至适宜腌腊水平，届时生猪市场终端需求有望显著增加。不过，考虑到2024年生猪整体市场需求同比下滑，年内剩余时间内需求同比增长幅度或不会太大。同时，从大猪存栏数量来看，当下仍有一部分尚未出栏，生猪价格即使在短期内出现反弹，市场供大于求态势也难以扭转。12月，终端需求或将保持高位运行，但年内养猪端出栏压力较大，当下部分养殖集团出栏进度完成情况欠佳，届时或有加速出栏动作，导致生猪价格下跌。

魏鑫认为，年前生猪价格存在需求端支撑，且今年二次育肥以及压栏力度不算太强，对价格形成的压力有限，预计整体将以震荡偏稳为主。不过，2025年生猪价格可能会有比较明显的下行空间，尤其是在需求回落之后，市场整体将面临较大的供应压力，上半年有望回落至14元／公斤左右，低点甚至可能跌破12元／公斤。

来源：新华财经客户端

发布时间：2024年11月29日 07点18分

【导语】8月份白条猪肉价格创新高后呈现震荡回落走势。主要是由于屠宰量增加，白条猪肉供应充足，但批发市场到货量增幅不及屠宰量，供大于求，价格下行。12月份仍或延续此供需形势，白条猪肉均价或环比下跌，仍或处于低位水平。

1.11月猪肉价格跌后反弹，但涨幅有限

8月份白条猪肉价格创年内新高，后呈现震荡回落走势。根据卓创资讯数据监测显示，截止到11月26日，全国白条猪肉价格为21.50元/公斤，较年内最高点降幅达5.67元/公斤，跌幅高达20.88%。猪肉价格持续下滑，尤其是四季度跌速加快，主要是国内生猪出栏量增加，屠宰量增加但下游终端需求一般，供大于求导致。

2．屠宰量持续增加，猪肉供应充足

8月份猪肉价格涨至年内高位对应屠宰量亦处于年内最低，9月过后屠宰量及开工率呈现持续增加走势。根据卓创资讯数据监测，截止到11月26日，月内重点样本企业日均屠宰量平均值为16.68万头，较8月份增加24.93%；月均开工率为32.05%，环比提高1.49个百分点，较8月份提高5.57个百分点。养殖端出栏量增加，带动屠宰企业猪源收购较为充足，收购几无难度，屠宰量持续增加，猪肉供应较为充足。

3．批发市场到货量增幅不及屠宰量

根据卓创资讯对主销区重点批发市场到货量走势可以看出，10月份过后到货量呈现逐渐增加走势。截止到11月26日，样本批发市场到货总量为29089头，较8月底增加15.74%。屠宰企业盈利欠佳，白条多以鲜销为主，且走农贸批发市场渠道为主流，但批发市场到货量增幅不及屠宰量，这意味着屠宰企业宰后白条消化不及时，存被动入库现场，需求不及预期，走货滞缓。供大于求导致价格震荡下跌。

4.12月份供应仍或较为充足，价格仍或处相对低位

从供应端来看，12月份临近年底，养殖集团多面临冲刺年度出栏计划，出栏积极性或提高，出栏量加大；且二次育肥户出栏量亦增加，前期压栏大猪猪源亦或陆续释放，屠宰企业收购几无难度，屠宰量跟随抬升。从需求端来看，12月份气温进一步下降，多数地区陆续进入腌腊、灌香肠旺季，终端需求或有提振，但因近几年来腌腊、灌香肠等行为呈现逐渐分散态势，且消费量下滑，因此，需求端对价格支撑作用或减弱。从冻品角度看，屠宰企业冻品出库积极性较高，且临近年关，屠宰企业资金压力较大，部分大日期产品处于清库状态，冻品出库进一步冲击白条猪肉及鲜品分割品销量，掣肘猪肉价格上涨。综上，12月份供应主导下，白条猪肉价格均价或环比下跌，整体处于相对低位。

综上所述，11月份整体受供应增加影响，白条猪肉价格震荡下跌，下旬虽有反弹，但空间有限。12月份屠宰量仍或增加，但需求不及预期，价格仍或处于相对低位。

来源：卓创资讯

发布时间：2024年11月29日 09点53分

2024年牛肉价格自年初开始一路下跌，年内深跌幅度达15.00%，自5月末开始跌幅收窄，下半年处于底部徘徊的态势。进入冬季，气温下降后牛肉需求增量，但供应端压力尤增，且低价冻品持续冲击市场，供强需弱，12月牛肉价格或反弹艰难。

牛肉同比跌幅继续扩大

11月全国牛肉均价为60.04元/公斤，环比下跌0.52%，同比下跌14.79%，同比跌幅扩大0.32个百分点。较年初下跌10.81元/公斤，跌幅为15.26%。截至11月，全年均价为64.13元/公斤，同比去年下跌10.15元/公斤，跌幅为13.66%。如图1所示，11月牛肉均价弱势下跌。

供应方面，由于前几年牛肉价格高企，养殖利润可观，极大刺激了养殖户的补栏热情，自2024年牛肉价格加速下跌后，行业处于减产的态势，因前期存栏量较大，因此国内牛肉产量以增为主；受奶业持续亏损的影响，淘汰奶牛增加了牛肉的供应；除此之外，进口牛肉在品质和价格的支撑下同比继续增加，综合来看，今年牛肉供应增幅明显。而需求方面，牛肉价格下跌，一定程度上刺激了居民的消费热情，但餐饮和加工厂订单减幅较大，订单减量幅度达20%，需求增量不及预期。供应增量大于需求增量，因此牛肉价格2024年出现深跌，且反弹压力较大。

牛肉产量继续增加

2024年一季度，全国牛肉产量186万吨，同比增幅3.60%，二季度，全国牛肉产量141万吨，同比增幅4.30%，三季度牛肉产量为205万吨，同比增幅5.67%，均为历年最高水平。通过牛肉产量看出，牛肉的供应仍处于高位。

10月进口量同环比双增

10月牛肉进口量再度同环比双增。据海关总署数据显示， 2024年1月-10月，我国进口牛肉234万吨，同比增加4.44%，其中10月份进口牛肉24万吨，同比增加9.09%，环比增加9.09%。虽然国内牛肉供应保持增量，但进口牛肉基于品质和价格，需求有一定支撑，因此进口量同比仍以增为主。

从进口来源国看，乌拉圭、澳大利亚和阿根廷的进口占比较为稳定，但巴西对华出口数量增幅明显。9月份，巴西对华出口量达到13.55万吨，创历史第二高；10月份进一步刷新纪录，达到15.734万吨。

综上所述，根据国家统计局的数据来看，国产牛肉前三季度同比增幅为4.52%，牛肉进口量截至10月累计增幅4.44%，因此供应端来看牛肉增幅明显，产业压力犹存。

12月牛肉或继续偏弱

预计12月牛肉均价为60.55元/公斤，环比下跌0.80%。供应端来看，今年肉牛养殖持续亏损，内蒙和东北地区的能繁母牛宰杀量增加显著，以育肥为主的省份同样在减少存栏，行业处于持续去化的过程，因此可屠宰的活牛数量减少；需求端来看，今年猪肉价格高企，牛肉跌至历年低位，利好牛肉消费增量，且12月气温逐步下降，居民对牛肉的需求将增量，但低价冻品开始促销变现，冲击国产牛肉市场，因此卓创资讯（301299）预测12月牛肉价格或继续偏弱，需求支撑下跌幅度有限，牛肉价格反弹仍艰难。

来源：卓创农业

发布时间：2024年11月29日 15点53分

【导语】亚洲国家季节性消费旺季推动10月份主要国家鸡肉价格上涨，进一步拉升国际禽肉价格指数。同时家禽流感趋于严重，导致家禽死亡及扑杀数量显著增加、相关国家鸡肉出口量减少。由于中国鸡产品供应充足，预计未来中国鸡产品进口量存减少预期，家禽流感将影响中国鸡产品进口结构。

10月份国际禽肉价格指数继续走高

国际粮农组织最新数据显示，10月份国际禽肉价格指数为120.01点，环比上涨2.4点，同比涨9.94点，上涨动力主要来源于亚洲国家需求量增加。从主要国家或地区的鸡肉价格来看，10月份美国、欧盟、巴西鸡肉价格分别为22.47元/公斤、21.58元/公斤、9.45元/公斤，环比分别上涨1.26%、下跌1.60%、上涨1.50%，同比分别上涨10.42%、上涨7.42%、下跌8.52%。从图1中可看出，欧盟、巴西的鸡肉价格波动较平缓，美国鸡肉价格波动幅度较大。（元指人民币）

根据巴西动物蛋白协会ABPA统计：10月巴西鸡肉出口量46.53万吨，较去年同期增长15.4%；2024年1-10月总出口量438万吨，比2023年同期增长2%。其中，10月份中国进口了5.35万吨巴西鸡肉，较去年同期增长30.4%；日本进口3.99万吨，同比增19.2%；墨西哥进口3.5万吨，同比增21.6%；阿联酋进口3.1万吨，同比减11.7%；菲律宾进口2.46万吨，大幅增长73.9%。巴西鸡肉出口量持续增加的主要原因有价格优势、国内暂未受到家禽流感的影响等。

10月份国际家禽流感趋于严重

四季度北半球进入秋冬季节，通常家禽流感疫情有加重趋势。国际动物卫生组织最新数据显示，10月份全球共发生85起家禽流感疫情，死亡及扑杀的家禽总量达到170万只，较去年同期分别增幅50.22%、34.92%。具体到国家来看，死亡及扑杀数量排在前三位的分别是美国、斯洛伐克、波兰，数量分别为84.02万只、25.72万只、22.66万只，占比分别为49.40%、15.12%、13.32%。其中，美国家禽流感主要出现在加州、加利福尼亚州，直接影响这两州的鸡产品出口，暂未波及祖代种鸡的出口贸易。有关数据显示，家禽流感导致2024年1-9月份美国鸡肉出口量同比下降7.6%。

中国鸡产品供应充足，进口量减少

中国作为全球主要的鸡产品消费国，鸡产品进口量直接关系到鸡产品的国际贸易形势。海关数据显示，今年10月份，中国进口鸡产品6.73万吨，环比增长0.60%，同比下降31.26%；1-10月共进口75.65万吨，同比下降32.88%。进口量同比减少的主要原因是中国国内肉鸡存栏量同比增加，鸡产品供应充足。根据祖代种鸡存栏量、繁育系数、生产性能等指标推算，卓创资讯（301299）预计2024年白羽肉鸡出栏量达到85.3亿只，同比增长1.25%左右，2025年仍有增长空间。从长周期来看，中国鸡产品进口总量存在减少预期，家禽流感会导致进口结构发生变化。

综上所述，得益于亚洲季节性需求增量，以及家禽流感造成一定供应减量，10月国际禽肉价格指数同环比双增。但由于中国肉鸡出栏量增多，鸡产品供应充足，预计未来一年内中国鸡产品进口量存在减少预期，家禽流感会引起进口量的结构性调整。

来源：卓创农业

发布时间：2024年11月29日 13点04分

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年11月27日，阿尔巴尼亚农业和农村发展部向WOAH报告称，阿尔巴尼亚发生一起非洲猪瘟疫情。

此次疫情发生地为莱什省，于2024年11月26日得到确认，疫情源头为接触野生物种。经实验室检测发现，有7头猪科动物发病并死亡。

目前疫情已经结束，阿尔巴尼亚农业和农村发展部将不再提交任何报告。

来源：食品伙伴网

发布时间：2024年11月29日 09点47分