近期，全球牛肉供给趋紧，巴西、美国、加拿大等国家牛肉价格保持上涨态势。同时，国内牛肉市场仍面临价格走低、养殖者深陷亏损、产业发展承压的严峻形势。国际“牛市”对国内市场有何影响？

国际市场牛肉供应紧缩，主要出口国牛肉价格呈现普涨行情 。截至2024年10月，国际市场牛肉价格指数较1月份上升了12.4%。主要出口国家活牛和牛肉价格都有不同程度的上涨。前10个月，澳大利亚出口到美国的牛肉平均离岸价为6.23美元/公斤、比上年增加12.6%；美国10月份去骨牛肉价格同比上涨21.1%，美国出口牛肉平均离岸价为9.41美元/公斤、同比上涨7.6%，为近年来最高。

“国际市场牛肉价格‘牛气十足’，是主产国牛肉供需趋紧、牛肉贸易需求持续增加、全球牛肉产量预计下降等多种因素叠加影响的结果，未来全球贸易政策不确定性也为牛肉价格增添了一股‘牛劲’。” 中国农科院农业信息研究所助理研究员朱聪表示，美国、澳大利亚、巴西等主产国牛肉供需关系都趋于紧张，是国际市场牛肉价格持续上涨的源头。牛肉贸易需求强劲，是国际市场牛肉价格不断走高的重要拉动因素。2025年全球牛肉产量可能下降，是催化国际市场牛肉价格上涨行情的重要预期。此外，未来全球贸易政策的不确定性，是国际市场牛肉价格上涨的“风险溢价”。

中国农科院农业经济研究所研究员杨春说，当前，国际市场上，美国、加拿大等国的牛肉价格持续保持上涨态势，巴西牛肉价格自2024年6月份以来连续5个月上涨，累计涨幅达29.2%。短期来看，2024年全球牛肉产量将基本稳定，增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅所抵消。中长期来看，牛肉生产大国巴西、中国可能存在生产趋势逆转的情况，由当前的增产国转变为减产国，进一步加剧全球牛肉生产供应紧张趋势。因此，国际牛肉市场很可能呈现“长牛”走势 。

中国农科院农产品加工研究所研究员司智陟介绍，全球主要牛肉生产国的活牛供应量均在缩减，牛肉供给长期处于紧张状况。巴西、墨西哥干旱，巴西、阿根廷、乌拉圭等国正在收紧出口，美国牛肉供应量减少，美国国内牛肉产量预计将比2023年减少约3%，达到2017年以来的最低水平，牛肉出口预计将同比下降8.3%。2025年全球牛肉产量预计下降。与此同时，全球牛肉需求却在持续上升，可能会带动全球牛肉价格的阶段性上涨。

司智陟认为，国际市场牛肉价格上涨对国内市场的传导影响将逐步显现 。一是直接影响牛肉进口需求 。牛肉进口价格上涨，将导致进口成本上升。为保持盈利，进口商会减少进口量或延迟进口。近期我国牛肉进口数据发生变化，进口量价环比、同比均下降。二是影响进口商的心理预期 。面对国际市场牛肉价格上涨，进口商在销售时要么需要提高售价，要么不得不接受较低的利润率，不少进口商开始趋于谨慎，多持观望态度。三是提振消费者对国产牛肉的信心 。国内外牛肉价差收窄，消费者会更倾向于选择更新鲜的国产牛肉，餐饮企业也会减少对进口牛肉的采购，有助于提升国产牛肉的市场份额。

专家表示，国际“牛市”将助推国内“牛市”的到来 。我国牛肉产需常年存在缺口，需要通过适当进口更好满足国内市场需要，但前期低价牛肉的进口，也对国内牛肉市场平稳运行产生了较大冲击。今年前三季度，全国牛肉产量532万吨，同比增长4.6%。同时，前三季度牛肉进口量210万吨，同比增长3.3%，相当于同期国内产量的近四成，而进口牛肉均价折合成人民币不到每公斤35元，远低于国产牛肉价格，成为导致国内牛肉市场持续低迷的主要因素。在全球牛肉供给趋紧和价格普遍上涨的背景下，进口牛肉比价优势虽仍存在，但价差将明显收窄，进口量也将有所下降。再加上国内对部分低效肉牛产能的调减，以及下游消费的持续回暖，预计牛肉市场将加快走出当前低谷，牛肉价格有望企稳回升并进入新一轮“牛市”。

来源：经济日报

发布时间：2024年11月27日 13点40分

10月份，智利海产品出口总额达8.07亿美元，同比增长5.3%。这一增长得益于关键市场的强劲表现，特别是中国、日本和巴西的需求大幅上升。

中国市场表现亮眼

智利10月份对中国的海产品出口额达5900万美元，同比增长18.6%。三文鱼和鳟鱼的出口增长32%，帝王蟹出口增长38.4%，成为主要增长点。此外，鱼油出口表现尤为抢眼，同比飙升838.3%。中国市场占智利海产品出口总额的7.3%，显示出其作为主要出口目的地的重要性。

日本和巴西市场稳步增长

日本继续是智利海产品的最大出口市场，10月出口额达1.26亿美元，同比增长3.3%。其中，三文鱼和鳟鱼需求增长4.5%，琼脂出口增长362.6%，鱿鱼出口增长132%，进一步巩固了日本市场的主导地位，占总出口的15.6%。

巴西排名第二，10月进口智利海产品8300万美元，同比增长4.8%。三文鱼和鳟鱼出口额达8100万美元，同比增长12.3%，而鱼粉出口则大增267.3%，推动巴西市场占比达10.3%。

其他市场涨跌互现

尽管整体表现良好，一些市场出现下滑。对美国的出口额降至2.6亿美元，同比减少5.4%。俄罗斯和墨西哥市场的需求也略有下降，分别减少1%和5.1%。

多品类产品带动出口

10月智利海产品的主要增长来源包括三文鱼和鳟鱼（出口额6.03亿美元，同比增长2.7%）、鱼粉（增长70.9%，至3700万美元）、鲭鱼（增长124%，至3300万美元）、贻贝（增长16.3%，至2100万美元）以及鱿鱼（增长71.9%，至1700万美元）。

中国市场在10月份的强劲表现为智利海产品出口注入了动力，特别是高价值产品如三文鱼、帝王蟹和鱼油需求的飙升。日本和巴西等传统市场继续稳步增长。

来源：冻品攻略微信号

发布时间：2024年11月27日 06点31分

11月26日，中国食品安全研究成果座谈会召开，江南大学与中国食品安全报联合发布《中国食品安全状况研究报告（2024）》，报告认为，我国食用农产品市场供应充足且质量水平实现新提升；近五年来我国食品安全状况良好，监督抽检合格率始终保持在97%以上的水平。

农产品市场供应充足

《中国食品安全状况研究报告（2024）》认为，我国食用农产品市场供应充足。2023年，全国粮食年产量为69541万吨，比上年增加1.3%，人均粮食产量493公斤，连续多年远超世界平均水平，也高于国际公认的400公斤粮食安全线。

报告还指出，我国已成为世界蔬菜生产和消费的第一大国，蔬菜成为种植业中仅次于粮食的第二大农作物。2023年，全国蔬菜年产量达到82868万吨，比2019年增加10766万吨。2023年，水果、猪牛羊禽肉、禽蛋、牛奶、水产品、茶叶等六类食用农产品产量分别约3.27亿吨、9641万吨、3563万吨、4197万吨、7100万吨、355万吨，分别比上年增长4.5%、4.5%、3.1%、6.7%、3.4%、6.1%。

与此同时，报告认为，食用农产品质量安全水平稳中向好。2023年，全国主要食用农产品例行监测总体抽检合格率达97.8%，同比增加0.2%，食用农产品例行监测总体合格率已连续8年稳定在97.4%以上。

2013-2023年食用农产品质量安全例行监测总体合格率（单位：%）。

农业农村部发布的2023年第一次国家农产品质量安全抽检报告中显示，蔬菜、水果、水产品、畜禽产品检测合格率分别为97.3%、96.2%、94.7%、99.2%。

食安监督抽检合格率连续五年超97%

对于我国食品安全监督抽检状况，上述报告介绍，近五年来我国食品安全状况良好，监督抽检合格率始终保持在97%以上的水平。

2019-2023年全国食品安全监督抽检合格率（单位：%）。

报告显示，2023年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检6997389批次，覆盖33大类食品，总体合格率为97.27%，较上年上升了0.13个百分点。其中，粮食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品及食用油、油脂及其制品等5类日常消费大宗食品的抽检合格率分别为99.48%、99.19%、99.86%、99.87%、99.20%。

在所抽检的33大类食品中，合格率最高的前五位食品依次是可可及焙烤咖啡产品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、乳制品、蛋制品，合格率分别为99.95%、99.93%、99.88%、99.87%、99.86%；合格率最低的后五位食品依次是餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、水果制品，合格率分别为93.04%、96.23%、96.47%、97.68%、98.13%。

该报告还介绍，2019-2023年的五年间，婴幼儿配方食品监督抽检合格率始终稳定在99.70%以上。2023年，全国婴幼儿配方食品监督抽检合格率为99.93%。2023年上半年，国家市场监管总局共抽检婴幼儿配方食品样品3239批次，合格率为99.97%。

食品进口贸易规模持续扩大

进口食品贸易对调节国内食品供求关系，满足食品市场多样性需求具有积极作用，我国食品进口贸易现状如何？上述报告指出，2013-2022年间我国进口食品贸易规模年均复合增长率达到12.3%，2023年进口食品规模约达到1400亿美元，继续位居全球第一大食品进口国。

对于进口食品的食品安全状况，上述报告介绍，2023年，不符合我国食品安全国家标准和法律法规要求而拒绝入境的境外不合格食品共2358批次，比上年下降16.4%。报告指出，滥用食品添加剂、品质不合格、标签不合格、证书不合格、微生物污染等是境外食品拒绝入境的主要原因。

此外，上述报告综合相关数据认为，近年来，我国依法打击食品犯罪取得新成效。2023年，全国公安部门会同相关部门持续开展专项治理，依法打击食品安全犯罪。数据显示，2023年，全国公安机关共破获食品安全犯罪案件1万余起，抓获犯罪嫌疑人1.4万余名。全国检察机关持续加大食品安全领域公益诉讼办案力度，2023年共立案23754件，其中涉及食品安全（含食用农产品）18827件，依法严惩制售有毒有害食品与假药劣药犯罪，起诉1.3万人，同比上升31.5%，起诉食品犯罪案件5620件，涉及10711人。

来源：新京报

发布时间：2024年11月27日 09点49分

新加坡前总理、国务资政李显龙11月24日起开始对中国进行为期6天的访问。这是李显龙自今年5月卸任总理以来首次访华。赣南师范大学新加坡研究中心教授、中国（昆明）南亚东南亚研究院特聘研究员刘红良告诉俄罗斯卫星通讯社，李显龙此访体现对中国经济发展及繁荣的信心，也表明新加坡愿进一步巩固双边关系，深化双方在绿色经济和数字经济等领域交流。

新加坡《联合早报》网站报道称，李显龙此次将访问苏州、北京和上海三地。根据新加坡总理公署的声明，李显龙在苏州出席苏州工业园区成立30周年纪念活动。这是新中两国首个政府间合作项目的“重要里程碑”。

刘红良表示，李显龙咨政访问中国的一个主要活动是参加苏州工业园区建立30周年庆典，该园区是中新合作的典范，由此也推动了中新双边合作联合委员会的诞生以及之后的天津生态城和中新（重庆）战略性互联互通项目的建设。

1994年，在江苏省苏州市城东地区，中国、新加坡携手规划的两国政府间首个合作项目——苏州工业园区破土动工，全面开启国际合作开发建设产业园区的篇章。30年来，已累计吸引外资项目5000余个、实际利用外资超400亿美元。

“在2023年中新关系提升为全方位高质量的前瞻性伙伴关系的基础上，李显龙访华旨在进一步巩固双边关系，深化双方在各领域的交流，因为从其随行官员来看，包括外交、教育、贸易等各部门官员。这次访问也为明年中新建交35周年增色添彩。”专家表示。

就在不久前，11月15日，中国国家主席习近平在利马出席亚太经合组织领导人非正式会议期间会见新加坡总理黄循财。习近平指出，欢迎新方把握中国发展新机遇，继续建设好苏州工业园区、天津生态城、重庆示范性互联互通和广州知识城等合作项目，进一步打造数字经济、绿色发展、人工智能领域合作新增长点。

多年来，可持续发展一直是新加坡的核心理念。此前，中国和新加坡在中新双边合作联委会第二十次会议上宣布推出多项绿色金融和资本市场方面举措，以加强两国之间的金融合作。包括促进跨境绿色资金流动、扩大国际投资者进入中国债券市场的渠道等。

刘红良称，习近平主席与黄循财总理会晤，确定两国应在绿色经济和数字经济等领域深化合作的议题。李显龙在苏州期间，参观了中新生命科学园展示中心和中新绿色数码枢纽展示中心，正是双方优势领域合作的成果，也将成为苏州下一阶段的重要双边合作项目，表明未来两国合作的方向和重点领域。

“同时，值得注意的是，李显龙是在结束美国的行程后，很快开启了中国之旅。他对中国经济发展及繁荣充满信心，也希望避免中美关系带来的不确定性。”刘红良表示。

11月25日，李显龙在苏州与中共中央政治局委员、国务院副总理何立峰会晤，并共同出席中新苏州工业园区高质量发展座谈会。李显龙表示，在两国高层引领下，新中关系不断深化，发展势头强劲。新方愿与中方一道，密切各层级交往，加强各领域合作，推动重大合作项目取得新发展，进一步巩固提升新中关系。

来源：俄罗斯卫星通讯社

发布时间：2024年11月27日 15点01分

据阿根廷牛肉出口商协会(ABC)的报告，阿根廷今年前10个月内的冷鲜及冷冻牛肉出口同比增长了15%，创收近25亿美元。

据悉，尽管10月份的出口量略有下降(-5.9%)，但在政府出口自由化政策的推动下，可以看出今年以来的累计出口量仍有明显增长。

阿根廷牛肉出口商协会主席马里奥·拉维蒂诺 (Mario Ravettino)总结称：“从2013年11月份至2024年10月份的12个月期间，冷鲜及冷冻牛肉的总出口量为76.35万吨，获得价值约29.44亿美元。”

今年一至十月份的冷鲜及冷冻牛肉出口量累计约64.19万吨，创收约24.92亿美元。与去年同期相比，出口量增加了14.3%，出口额增长了7.2%。

据该协会表示，冷鲜及冷冻牛肉的平均出口价格在今年十月份为每吨4009美元，较9月份下降了2.7%，较去年同期则上涨了6.4%。

报告指出，“近年来，自2022年5月份以来，主要出口目的地的价格呈现持续下降的趋势；到2024年5月份的平均价格为约为4000美元每吨，较2022年4月份时的最高价格低了约2300美元每吨。”

中国仍是阿根廷牛肉出口的主要目的地。今年十月份，运往中国的带骨牛肉和牛骨为1.72万吨，价值2510万美元；去骨牛肉近3.28万吨，价值1.1亿美元，占到了出口总量的73%。据悉，今年十月份销往中国的无骨牛肉平均价格为每吨3360美元，较2022年5月份时的最高价5900美元有明显下降。

来源：阿根廷华人网

发布时间：2024年11月27日 16点12分