从未来预期看，农业农村经济发展势头向好，夏粮产量有望丰收，生猪产能有望恢复到常年水平。

畜牧业产能快速恢复，生猪产能有望恢复至常年水平。一季度，全国猪牛羊禽肉产量达2200万吨，比上年同期增加387万吨，增长21.4%。猪牛羊禽肉产量均有所增长，猪肉产量增长速度更为明显。生猪生产持续恢复。生猪存栏环比已连续6个季度回升，恢复到2017年末的94.2%。一季度末，全国生猪存栏41595万头，比上年一季度末增加9475万头，同比增长29.5%，比上年四季度末增长2.3%。一季度，全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4015万头，增长30.6%；猪肉产量1369万吨，增加331万吨，增长31.9%。

根据农业农村部预测，今年6月份、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平，生猪出栏有望在10月份之后逐步恢复到常年水平。

生猪养殖收益持续下降。一季度，猪料比为9.39∶1，连续2个季度下降。随着生猪稳产保供各项政策措施落地见效，生猪出栏明显增加，市场供应逐渐宽松，一季度猪肉价格同比下降12.5%。从月平均价看，一季度各月生猪价格连续下跌，1至3月每公斤生猪价格分别为36.0元、31.9元和28.8元。在生猪价格持续下跌的同时，饲料价格一路上涨，导致生猪养殖收益持续下降。根据农业农村部的测算，4月第二周每头生猪预期养殖收益为449元，较年初下降超过五成，部分地区猪价已跌至成本线附近。

一季度，农产品生产价格同比上涨7.8%，涨幅比上年四季度上升5.9个百分点，扭转了连续3个季度涨幅回落态势。

从主要农产品来看，随着生猪产能的持续恢复，生猪价格延续回落态势，一季度同比下跌6.3%，跌幅比去年四季度扩大4.0个百分点。牛羊家禽价格上涨，同比分别增长14.9%、8.5%和4.6%。

禽肉、牛奶产量继续增长，禽蛋产量由增转降。一季度，全国肉牛出栏1101万头，比上年同期增加54万头，增长5.2%；牛肉产量165万吨，增加9万吨，增长6.0%。一季度，全国羊出栏7059万只，同比增加486万只，增长7.4%；羊肉产量104万吨，同比增加8万吨，增长8.3%。一季度，全国家禽出栏37.32亿只，同比增加2.54亿只，增长7.3%；禽肉产量562万吨，同比增加39万吨，增长7.4%；禽蛋产量811万吨，同比减少17万吨，下降2.1%。

从三大主粮来看，受生猪产能恢复、饲料用粮需求增加影响，玉米价格大幅上扬，带动小麦和稻谷价格也出现不同程度上涨。数据显示，一季度玉米价格同比上涨41.3%，涨幅比去年四季度上升24个百分点；小麦、稻谷价格分别上涨7.8%和6.8%。

生猪空头当道，底线失守跌出新低：

在供应显著增加、终端消费持续不振的携手打压下，生猪市场空头当道，频频改写纪录高位。周二早盘部分多头借机吸纳，期价一度止跌回升，午后空头大军卷土重来，尾盘将纪录低位改写至22000元，最终收挫1.37%。

尽管肥猪已经经过3个月的消化出栏，但迟迟未能出清，反而接二连三掀起抛售热潮，供应显著增加持续压制生猪价格。持续下跌的生猪价格又加重了养殖户对后市的悲观情绪，出栏积极性有所提高。再加上前期规模猪场的新生仔猪明显增加，预计后期生猪供应将继续增加。

另外，随着气温不断升高，居民消费口味逐渐清淡，终端销售较为缓慢，生猪消耗速度放缓。加之距离端午节仅剩不到两周时间，食品加工企业的备货已基本结束，未能给市场提供有力支撑。

近期生猪价格持续下跌，养殖户担忧后市，压栏情绪减轻，部分规模养殖场为完成月度计划而增加出栏量，生猪供应较上周增加。同时，终端需求依旧低迷，猪肉销售市场竞争激烈，导致本周生猪与猪肉价格下跌。据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第21周，16省瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.08元，环比下跌3.3%，同比下跌39.3%，较上周扩大5.5个百分点。