“随着天气转热，大猪消化速度减慢，4月份养殖户积极二次育肥，且因猪价下降，部分养殖户选择压栏惜售，市场大猪积压，并因价格较低冲击标猪销售，导致生猪价格回落。”

——卓创资讯分析师 马丽媛

北京西城区一家超市内的猪肉价格。中新网记者 谢艺观 摄

中国生猪预警网分析师 冯永辉：

“这里面有需求不振的因素，但主要原因还是整个市场压栏大猪较多，供应端压力较大。短期猪肉价格会持续疲软，后期或有进一步下降的空间，但空间不太大。目前市场行情受情绪影响较大，本月超重猪的出栏情况决定下个月整个生猪供应市场的量价，端午节时价格是否会反弹目前还不好说。”

在平抑猪周期价格波动上，据农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳4月20日透露，农业农村部正会同多部门研究建立生猪全产业链信息权威发布制度。通过统一权威的发布窗口，集中发布生猪全产业链的信息，指导生产主体合理调整产能，有效引导市场预期，平抑市场价格波动。

“随着1月8日上市的生猪期货的价格发现和套期保值功能的发挥，对猪肉价格波动也将起到稳定的作用。”冯永辉称。

中国社科院的《农村绿皮书：中国农村经济形势分析与预测(2020~2021)》预计，2021年全年中国猪肉供给量接近历史最高水平，价格整体呈现不断回落态势。

据卓创资讯监测，4月12日，全国外三元生猪均价跌至上半年以来最低点20.84元/公斤，时隔一个月后，猪价再度创下新低，5月11日全国生猪均价跌破10元一斤大关。

猪价走低的同时，饲料价格却在升高。农业农村部发布的5月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示，全国玉米平均价格2.97元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨35.6%；豆粕平均价格3.72元/公斤，比前一周上涨1.1%，同比上涨11.0%；育肥猪配合饲料均价3.59元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨13.6%。

双重因素叠加下，生猪产业盈利急剧下降。一季度，除牧原股份归属于上市公司股东的净利润增超六成外，新希望、温氏股份、正邦科技、天邦股份等养殖企业净利润纷纷大降。

市场氛围悲观，生猪江河日下：

在生猪产能恢复、供应增加以及市场消费低迷的共同作用下，生猪市场氛围悲观，早盘跌破纪录低位，23000元关口险些不保，跌幅一度超出3.6%。此后部分空头获利了结，期价探底回升，最终收挫1.71%。

目前需求迟迟不见起色，生猪产能则持续恢复。据统计局数据显示，一季度末全国生猪存栏41595万头，能繁母猪存栏4318万头。另据农业农村部监测数据显示，4月份，能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长。按照现在的能繁母猪存栏量，一年提供的肥猪出栏量将达到6.9亿头以上。

因前期压栏大猪及二次育肥猪的出栏时间重叠，节后大肥集中出栏，市场上大体重猪源越来越多。猪企出栏量也呈现逐月增长态势，1-2月份13家猪企的出栏量为1175.1万头，3月升至656.98万头，4月进一步增加至693.37万头，出栏生猪每月都处于增长的阶段。另外，农业农村部显示，前期规模猪场新生仔猪数同比增长58.8%，按时间推算将在5-7月份出栏，此刻上市的肥猪同比增幅将达到50%左右。

大商所发布公告称，经研究决定，对部分生猪期货交割区域升贴水公告如下，自LH2205合约起实施。河北省-300元/吨、陕西省-300元/吨、山西省-300元/吨、辽宁省-500元/吨、内蒙古自治区（东部）-600元/吨、湖南省1300元/吨、江西省1400/吨、重庆市1400元/吨、四川省1500元/吨。

农业农村部公布称，5月10日-5月16日，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为26.91元/公斤，较之前一周下跌6.8%，连降走势延续至第17周。