预计2021年中国猪肉约5000万吨，猪肉价格整体上将会呈现出波动性的不断回落态势。

——中国社会科学院研究员李国祥

6日，中国社会科学院举行中国农村经济形势分析与预测研讨会暨《农村绿皮书(2020～2021)》发布会。李国祥研究员代表课题组发表《(农村绿皮书(2020～2021)》。

据李国祥介绍，2020年，中国猪牛羊禽肉总产量7639万吨，下降0.1%，主要是猪肉下降带来的，猪肉产量4113万吨，下降3.3%。2020年，国内肉类略有减产，但是进口大幅度增加，进口肉及杂碎，包括猪牛羊，主要是猪肉和牛肉，进口991万吨，增长了60.4%。其中，猪肉进口573万吨，增长79.1%。2020年肉类供给总量超过了8700万吨，增幅超3.5%。

“展望2021年，肉类总供给将进一步明显增加，肉类总供给量估计会超过9500万吨，增加约1000万吨，其中猪牛羊国内产量超过8500万吨，猪肉产量大概是5000万吨，肉类进口估计还会进一步增加，但是增加的幅度应该比去年明显要小，估计会超过1000万吨。”李国祥指出，在供给总量的带动下，2021年，猪肉价格整体上将会呈现出波动性的不断回落态势，有时涨有时跌，但整体来说，应该还是回落。

生猪节后开门绿，下探5周新低：

多空双方各有理由互相博弈，生猪持续区间震荡整理。周五整体呈现先扬后抑走势，最低下探至27200元，最高触及27480元，最终上扬0.33%。

五一假期过后，终端消费需求疲弱。同时，出栏大猪数量总体充足，屠宰企业收购顺畅，压价意愿比较强。同时，进口猪肉陆续进入市场，且冻品猪肉恢复流通，低价猪肉的有效供给将进一步增加。据海关总署公布数据显示，3月中国猪肉进口总量为46万吨，创非洲猪瘟疫情以来进口新纪录，且价格较去年同期下降明显，对国内市场造成冲击。今年一季度，中国猪肉进口量为116万吨，金额高达2,129,798万元。

5月1日起，国内开始执行分区防控政策，除种猪、仔猪、无疫小区生猪以外，其他生猪将不向大区外调运。北方活猪南下受阻，而南方地区调入生猪减少，5月中下旬南方地区猪价率先上涨概率偏高。

根据国家发改委消息，4月28日当周，全国二元母猪销售价格为70.61元/公斤，较之前一周下跌0.22元/公斤。生猪出场价格为24.28元/公斤，较之前一周下跌0.47元/公斤。

国内生猪现货价格大面积下跌，黑龙江省肇东外三元生猪价格为19.8元/公斤，较之前一日跌1.4元/公斤。吉林省四平外三元生猪价格为20.4元/公斤，较之前一日跌1元/公斤。辽宁省锦州外三元生猪价格为20.2元/公斤，较之前一日跌1.4元/公斤。河北省沧州外三元生猪价格为22.6元/公斤，较之前一日涨0.4元/公斤。河南省驻马店外三元生猪价格为21元/公斤，较之前一日跌1元/公斤。山东省寿光外三元生猪价格为22.6元/公斤，较之前一日持平。湖南省长沙外三元生猪价格为22.2元/公斤，较之前一日持平。浙江省杭州外三元生猪价格为23.5元/公斤，较之前一日跌0.7元/公斤。广东省云浮外三元生猪价格为22.8元/公斤，较之前一日跌1.2元/公斤。四川省成都外三元生猪价格为21元/公斤，较之前一日跌3元/公斤。